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店内に入ると券売機があり、この後友人と合流し昼飯の予定が あったんで、「らーめん、700円」をオーダーし席へ。 店員さんはテキパキ動き接客もいい。 待つこと、5分。黒いスープに包まれたラーメン登場。 で、本当はネギ抜きで注文したかったのだが、この店でネギを 抜いてしまうと本来の味がわからん?と思ったんで抜かないで おいた(笑 まずスープ。 基本的にマイルドな豚骨スープ。だが、このマー油にがアクセントに なり、トロミのあるスープになってる。 基本的にはマイルド系でしょうなぁ。。。 で、麺! 自家製麺とのことだがデフォで硬めなのかな? かなり硬い。山小屋に例えるなら「バリカタ」でしょう。 麺は正直これと言った特徴なし(笑 で、個人的にはネギ&モヤシが多すぎる。 これだけ多いと麺とモヤシが混ざってしまい味がボケるような 気がする。麺本来の味が(笑) 総合的には悪くはないが、どうも「この味で勝負」ってのが 見えないラーメン。 が、美味いのは美味い(笑) だてに有名店じゃないけど、どうも味がボヤけたラーメンって印象。 店員さんの接客は流石の一言だった事は付言しておこう。。。
あったんで、「らーめん、700円」をオーダーし席へ。
店員さんはテキパキ動き接客もいい。
待つこと、5分。黒いスープに包まれたラーメン登場。
で、本当はネギ抜きで注文したかったのだが、この店でネギを
抜いてしまうと本来の味がわからん?と思ったんで抜かないで
おいた(笑
まずスープ。
基本的にマイルドな豚骨スープ。だが、このマー油にがアクセントに
なり、トロミのあるスープになってる。
基本的にはマイルド系でしょうなぁ。。。
で、麺!
自家製麺とのことだがデフォで硬めなのかな?
かなり硬い。山小屋に例えるなら「バリカタ」でしょう。
麺は正直これと言った特徴なし(笑
で、個人的にはネギ&モヤシが多すぎる。
これだけ多いと麺とモヤシが混ざってしまい味がボケるような
気がする。麺本来の味が(笑)
総合的には悪くはないが、どうも「この味で勝負」ってのが
見えないラーメン。
が、美味いのは美味い(笑)
だてに有名店じゃないけど、どうも味がボヤけたラーメンって印象。
店員さんの接客は流石の一言だった事は付言しておこう。。。