1月7日　19：21　初訪　先客1　後客3
カウンター席に座ってメニューを確認。
店へ着くまでは、レビューで見た「四川みそ野菜」(950円)を食べるつもりでいました。
しかし、目に入ったのがメニュー右端(先頭)に書いてある「四川チャーシュー」(1450円)。
確か、RDBの店舗コメントで、チャーシューが絶品と書いてあったような気が…。
それに再訪できる見込みはあまりない…。
ならば、今の疲労と空腹感を満たすメニューはこれしかない、と思い切って注文。
さあ、どんなラーメンが出てくるのでしょうか。
先に紙エプロンが渡され、なんとなく期待が高まります。
作業用ジャンバーには似合いませんが、つけて待ちましょう(笑)

注文から7分、ラーメンの到着。
直径22センチ強、深いドーム型の大きな丼が下されると、
中央の山に寄り添うような、大ぶりのチャーシューが5枚。
頂上にはブロッコリーが、裾野にはキクラゲが数個見えます。
そして、チャーシューをどけてみると、裏側は山盛りの炒め野菜。
内容はキャベツ、もやし、にら、頂上のブロッコリー。
キクラゲも炒め野菜に含まれていたようですが、丼の淵に並んでいるのは、意識した盛り付けでしょう。
丼を持つとかなりの重量感です。
豆板醤は小さなカップに入って提供されました。

え~…まずはスープから。
サラっとした感じの甘い味噌ですね。
あまり味噌の主張がありませんが、野菜、チャーシューの味を生かしているように思われます。
ごまの風味も程よく効いており、なかなか美味しい。
次に…といっても選択肢はチャーシューしかありません(笑)
大きさは2センチ×10～12センチ、厚みは7～10ミリほどのチャーシューは、軟らかく、
わたさんが仰る通り、角煮のような食感さえあります。
味も、肉の味をそのまま生かしており、これは旨い。
すみません、ゴハンください。。。
チャーシューを2枚食べると、裏には野菜炒めの山。
味付はこちらも薄味で、よく炒められていますがシャキシャキした食感があり、これも旨い。
すみません、ゴハンを。。。
チャーシューも野菜炒めも、完全に単品で満足できる味とボリュームです。
野菜を半分ほど食べて、やっと麺が見えてきました。
麺は平打ち縮れの太い手打ち。
持ち上げると、かなりゴワゴワしていますが、噛むとモチモチした食感で弾力があります。
メニューに「ワイルド手打ちめん」と書いてありますが、決してオーバーな感じではありません。
食べ応えもありますが、麺自体も旨いです。
具と麺を半分ほど食べたところで豆板醤を少しずつ投入。
辛味にさほど強くない私としては、この別提供は助かります。
調整しながら辛さをアップして、好みの辛さで食べることができますから。
さて、三分の二ほど食べたところで、あれだけ空腹だった胃からちょっとキツイぞ信号。
すみません、ゴハン取り消しです。。。
結局15分近くかかりましたが、スープをレンゲで掬えるだけ掬って完食完飲。
野菜炒め＋極旨チャーシュー＋手打ち四川みそラーメン、で1450円。
なかなかいい金額ですが、値段に見合う満足度は得られました。
ごちそうさまでした。

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この日は早朝から静岡へ出張。
焼津の麺屋 燕で朝ラーメンをいただいたあと、客先を回り、
夕方には帰社する予定が、午後からお客の機械復旧作業を急遽手伝うハメに。
手伝うといっても、元請、客先ともエラい方々ばかりなもので、私が作業の先頭に。
早い話が、土工作業。
機械に詰まった異物を取り出すためにハンマー、ピックを1時間以上振り、
その後チェンブロ、レバブロを使って休まず作業。
試運転が終わり解放されたのが19時前。けだるさと、筋肉痛、そして空腹感が私を襲います。
こうなったら、旨いラーメンでも食べなければ…(弱笑)
ここで、以前さんに「静岡ならここ」とお勧めいただいた店を思い出しました。
携帯RDBでチェックすると、わたさんも何度か行かれており、お二人とも好評価。
現場から車で20分、目的の店へ到着しました。