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「osaka だしSoba (¥980)」@銀座 篝 ルクア大阪店の写真着丼した瞬間だしの香りがふわっと鼻を通り抜け、食欲をそそる
スープは複数の節系を使い丁寧にとられただしの強烈かつ上品な旨みが素晴らしい
麺はコシが強く、喉越しも滑らかで◎
味変アイテムの揚げ玉ねぎオイルや柚子皮を入れることでまた違った美味しさが楽しめてこちらもオススメ
具は特に低温調理された豚チャーシューがGood
全体的に調和が取れ、大変美味しくいただけた

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