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飲んだ帰りにしめの一杯。やさしいお出汁で、塩ラーメンの香りの中から貝出汁の味がブワっと溢れ出てくるスープです。入る時に、「出汁soba」が売り切れと書いてあったのだが、そこに「お料理」と銘打っているだけのこだわりがあるんだと思います。バランスよく酔った自分でも感じる美味しさにさらに酔いしれ、食べ進めていくうちに薬味を追加。2種類の薬味は、柚子とフライドオニオンです。これを入れるとより一層美味しくなり、特にフライドオニオンを投入した後の味の進化には目を見張るものがあります。さらに、調味料として、黒七味を投入。すると、唐辛子の体の中に、山椒の旨味が香りだして、さらなるスープのレベルアップが。全てにおいてバランスよくいただける逸品でした。美味しかったです。ごちそうさま。
ゴリゴリ
宇治家
FM
ワキ汁背油濃いめで！
№61
猛虎
やさしいお出汁で、塩ラーメンの香りの中から貝出汁の味がブワっと溢れ出てくるスープです。
入る時に、「出汁soba」が売り切れと書いてあったのだが、そこに「お料理」と銘打っているだけのこだわりがあるんだと思います。
バランスよく酔った自分でも感じる美味しさにさらに酔いしれ、食べ進めていくうちに薬味を追加。
2種類の薬味は、柚子とフライドオニオンです。
これを入れるとより一層美味しくなり、特にフライドオニオンを投入した後の味の進化には目を見張るものがあります。
さらに、調味料として、黒七味を投入。すると、唐辛子の体の中に、山椒の旨味が香りだして、さらなるスープのレベルアップが。全てにおいてバランスよくいただける逸品でした。
美味しかったです。ごちそうさま。