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辛味噌が円状にのるラーメン。最初から赤く染まるのではなく、辛味噌を溶かしながら食します。溶かす前は、修行先の田中商店流儀と言える舌触りのスープで、程良い塩気と豚骨魚介出汁等が円やかに感じられます。加えてバラ肉も質感ともに流儀に則り実に秀逸。そして味噌を溶かすと旨味が見事に融合し、味わいが分離せず深くなりました。麺は黄色く短めので啜るというより絡めて食すという感覚。ランチタイムともなると、無料のプラスサービスをセレクト出来ます。今回は杏仁豆腐を選択し、お支払いしてでも組み合わせたいと思う締めに相応しいデザートでした。
吉宗
指定暴食団
RAMEN-ACT2
D.ニコルソン
ひでよし
りんこ☆
ランチタイムともなると、無料のプラスサービスをセレクト出来ます。今回は杏仁豆腐を選択し、お支払いしてでも組み合わせたいと思う締めに相応しいデザートでした。