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なんとなしに本店の味が食べたくなり訪問。麺は太さ普通のツルツル麺。麺量340㌘とのことですが結構なボリュームです。つけだれは強めの甘味と動物系が支配するタイプ。脂分も結構強めです。あと若干の酸味とホンワリ魚介風味も感じられます。途中で一味、ニンニクを投入しましたが、終始甘味が前面に押し出てきます。野菜はキャベツ、モヤシ、人参を炒めたもの。シャキシャキした食感はかなり良いです。チャーシューは焼豚と言った方が良い、パサパサ一歩手前の赤身肉が3枚。しっかりと肉を食べている感じで、これはありの一品。今時ここより旨いラーメンを出す店は多くあると思います。しかし、この店は遥か昔にこの味を確立したという点で、やはりすごいのだと思います。多くの店の原点とも言える味を味わうのも偶には良いかと思います。
あーパパ
928GTS
nahaha
Ramen of joytoy
マシュ
タバサ
麺は太さ普通のツルツル麺。
麺量340㌘とのことですが結構なボリュームです。
つけだれは強めの甘味と動物系が支配するタイプ。
脂分も結構強めです。
あと若干の酸味とホンワリ魚介風味も感じられます。
途中で一味、ニンニクを投入しましたが、終始甘味が前面に押し出てきます。
野菜はキャベツ、モヤシ、人参を炒めたもの。
シャキシャキした食感はかなり良いです。
チャーシューは焼豚と言った方が良い、パサパサ一歩手前の赤身肉が3枚。
しっかりと肉を食べている感じで、これはありの一品。
今時ここより旨いラーメンを出す店は多くあると思います。
しかし、この店は遥か昔にこの味を確立したという点で、やはりすごいのだと思います。
多くの店の原点とも言える味を味わうのも偶には良いかと思います。