なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ちゃんぽんセット(ちゃんぽん+小チャーハン) 700円」@名代ラーメン亭 天神ビブレ店の写真最近「松屋」のスン豆腐チゲ(正確には순두부찌개。純豆腐(おぼろ豆腐)のチゲ)にはまっててランチではそればかり食べてますが、たまには違うものも食べようとお昼休みに天神に出てビブレのB1にある「名代ラーメン」に行ってみました(結局ラーメン屋じゃんw)。今日はちゃんぽんを食べてみたいのでチャーハンとのセットをオーダー。最初にチャーハンが出てきたのですが・・・味はいたって普通ですね。気を取り直してちゃんぽんいってみます!お~~スープの味が濃い!そして濃厚!豚骨と野菜の旨味がミックスされ、さらにコクとコッテリ感が出てていいですね! 麺も太いモチモチしたものでおいしいです^^ 具材もしっかり炒めてあり、またスープによく合います。う~んおいしいな! この味とボリュームで単品だと520円っていうのもおいしいな~! 私にとっては少し香辛料(というかコショウ)が強い気もしますがこれはこれでいいと思います。 ちょっといいお店見つけたぞ~! もふにゃーさんのレビュー参考になりました。ありがとうございます!
さてここで博多のちゃんぽんと長崎のちゃんぽんをざっと比較してみましょう。両者ともスープは豚骨ベースですが、長崎のもの(特に中華街のお店)は鶏ガラスープを加えたりするお店も多く(ちゃんぽんの元祖「四海楼」もそれ)かなりあっさり目の味で白濁スープに仕上がっています。いわばリン●ーハットみたいな感じですね。対して博多のものは長崎のよりも味が濃く、コショウの味も強く、またスープもよりコッテリしていて色は茶色っぽい印象があります。たった130km離れるだけでちゃんぽんの味もちょっとずつ変わってくるんですね~。どちらもおいしいと思いますよ^^ 今年はちゃんぽんのレビューもちょっとずつしていきたいと思います。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわっ (o^∇^o)ノ
ぎちゃまに是非っ!是非っ!!
山花にトライしてほしい!!!

絶対旨いと思うなぁ。ちゃんぽん!

なかなか行きづらいだろうけど(-_-) 

たっくん | 2009年1月8日 15:01

たっくんどうも~!

山花ですよね~久山だから福岡市内からはちょっと遠いなぁ。。。
最近自転車もないですしT_T
機会があれば行ってみたいんですけど^^:

ぎちゃま(기차마) | 2009年1月8日 18:53

こんばんわっ!

 ちゃんぽん旨そう!^^そう言えばぎちゃまさんの「ちゃんぽん」レビュー初?

 僕の記憶の中では、初めてだと思うけど・・・

 写真で見てもリン●ーハットより濃厚そうな色してるね!それに520円?

 僕が食べたの940円!なんでしょうこの値段の差は?羨ましい^^

voice50 | 2009年1月8日 23:16

 こんばんは ぎちゃまさん

 ちゃんぽんは前にも書いたかも・・・長崎で一度だけ食べたことあります、こちらさいたまで食

べるに当たって、リン●ーがあるから入ってみようかなぁと思いながら、いつも一人時間差でかわ

してしまいます。今度食べてみよーちゃんぽん。フムフム。

ゴロータ | 2009年1月9日 00:41

おはようございますー。
えっ、あっ、そうなんですかー。ちゃんぽんも豚骨スープなのですかー。
15年前にリンガーハ〇トを食べましたが、
その時はスープの事も出汁のことも全く気にしてませんでしたのでー。
そうやって考えると豚骨や鶏ガラや魚介やら、
出汁さん達の偉大さをシミジミと実感しましたー。

へた | 2009年1月9日 11:03

>voiceさん

ちゃんぽんのレビューは昨年11月の山口県の美東SA上り線で食べたちゃんぽん以来ですので2度目ですね。
ラーメンとちゃんぽんは別物という認識がある私としてはレビューするのに若干抵抗がありますが、まぁいいか~!ww
チェーン店とはいえちゃんぽん520円、ラーメン420円というのはこのご時世にありがたい話です^^

>ゴロータさん

リン●ーハットでも十分おいしいと思いますよ!
たま~に上手じゃないバイト君が作ったら変なことになってますけど(皿うどんのアンが水っぽいなど)。
大体どこでも同じ味ですし、本場長崎でもファンがすごく多いですよ^^

>へたさん

豚骨ベースですけど、そこに鶏ガラスープを加えたり、野菜や海鮮など具材の旨味がプラスされるので豚骨ラーメンのスープとはかなり違う印象になりますね。

ちなみに韓国のちゃんぽん(向こうでは「チャムポン」です)は・・・スープが真っ赤でコクがあまりありませんww 海鮮煮込み激辛ラーメンみたいな感じです。


ぎちゃま(기차마) | 2009年1月9日 17:33