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ラーメン界の一大ブランドである青葉、本店では食べたことないのですが、以前、柏店によく行きました。今はもうないようです。さて、この狭山店。16号沿いにあって、地元では人気店の様子。本店の味にどれほど近いのか分かりませんが、ダシ感、酸味、甘み、どれをとっても水準以上なのに、突き抜けたものは感じられず、なんだかぼやけた印象です。柏店もこんな感じだったかな。仕事の関係でまた来ると思うので、涼しくなったら中華そばも食べてみます。
拉麺と戦慄
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さて、この狭山店。16号沿いにあって、地元では人気店の様子。本店の味にどれほど近いのか分かりませんが、ダシ感、酸味、甘み、どれをとっても水準以上なのに、突き抜けたものは感じられず、なんだかぼやけた印象です。柏店もこんな感じだったかな。
仕事の関係でまた来ると思うので、涼しくなったら中華そばも食べてみます。