仕事帰りに一杯〜ヽ(^。^)ノ

通勤途中駅から少し歩いて到着～

ホントは限定狙いでほかのお店だったんですが、
やってないようだったので、わりと近場のこちらへ。

外待ち4人の2組に受付をして接続～
女性が出てきて待ち場所を注意され並び直します。
そして自分がラストの勧告～セーフｗ
それと手揉み麺の終了を告げられました。。。
こちらは細麺と手揉み麺の選択が可能のようです。

待つこと30分で店内へ促されＬ字カウンター奥へ案内。
店員2人体制。

口頭にて女性店員へ表記をお願いすると、ちょっと間があり何だか微妙な空気感～
あれッ！？モット頼むんでしょ〜的な感じかしら…厨房で店主とヒソヒソ…

初志貫徹。前からこちらでは先ずこれをいただこうと思っていました。。。

発注から待つこと12分で着ら～お店到着から結構待たされましたね・・・

麺は細麺ナチュラルウェ〜ヴィ〜断面は四角く全粒粉が練り込まれていますね〜
パット見、蕎麦のようですよ。。。
薫りは然程感じません。パサツキはないのですが、麺同士がチョットくっついてるところもあります。
わりと弾力も感じられ、つけ汁との相性もまずまず。自家製とのこと。

つけ汁は大根おろしに醤油。辛味の効いた大根おろしがピリッとして薄めの出汁のような醤油と相まり麺も絡むとおつ〜
葱は清涼感〜鰹節はいまいち香りが感じられず残念・・・
味玉はプルルンルンで絶妙な茹で加減で半分に割るとオレンジ色の憎いやつｗ　絶妙〜

2/3食べ進んだところで味変用別皿のネギ油を投入〜ほんのりネギ〜ん〜もうチョット感じさせてほしいかも・・・

ペロッと完食〜次回は汁ものいただきに伺います。
美味しかったです。ご馳走さまでした。