2020 8土曜 11:40


【フルセット】


熊谷市の気になる「らーめん 鳳凰」さんにお邪魔してみました。

場所は…
国道407号線(妻沼バイパス)の1本東の通り…。
県道341号線(太田熊谷線)沿い「西野(東)」交差点角。

プレハブ小屋のような？見た目の店舗に到着。
一見さんは入り難い雰囲気が漂うが？
入店しますと先客1名、後客数名。
店内はカウンター4席、テーブル席2卓、小上り2卓。ご夫婦で営業でしょうか。

メニューは…
中華そば、塩ラーメン、味噌ラーメン、焦がし醤油ラーメン、タンメン、広東麺、スーラータンメンなど豊富な麺類。
餃子、唐揚げ、春巻、肉野菜炒めなどの逸品料理、
チャーハン、中華丼、天津丼などのご飯物。

手書きのランチメニューやセットメニューはかなり豊富でオススメですね！

ランチメニューからラーメン、半炒飯、半餃子が付く贅沢なフルセットをオーダー。
ラーメンはオススメの塩ラーメンをお願いしました。
麺は？細麺と中太縮れ麺が選べ、中太縮れ麺を選択。

程なく半炒飯、半餃子、塩ラーメンの順に到着です。

スープは、鶏ガラ、豚骨、乾物、香味野菜など。
ニンニク風味がキリッと効いてスッキリしているのが特徴的ですね？
サッパリとした塩ダレは塩梅が良い薄味。
香味野菜のアクセントが後を引く味わいですね。

選んだ麺は、中太の縮れを伴う平打ち。
モッチリした歯応えがありコシを完備。
凹凸がある縮れ麺でスープが良く絡みます。

チャーシューは、バラロールが2枚。
確りとした肉質ですがホロリと柔らかな歯応えです。
コリコリの多めの薄味メンマ、味玉半分、ナルト、ワカメの具沢山。
薬味は長ネギです。


半炒飯は、意外に量が多めが嬉しい。
具材は、チャーシュー、卵、長ネギなど。
しっとりとしてパラ！絶妙な油のコーティング。
味付け良好でガッツリとイケる旨さでした。

餃子は大き目の3個！
肉、ニラ多めの手作り感があり。
薄味で素材を活かした味わい。ジュウシーで旨い。

すべて美味しく完食！

塩ラーメン、半チャーハン、半餃子のフルセットで880円也。
特にランチセット(日曜、祝日以外)は破格のコスパでしょうか！
心配になる位の心尽くしのフルセットでした。

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
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