週末の13時過ぎ．ほぼ満員．猛烈に暑い日だが次々に客が来る．兄弟のやりとりが見られるカウンタ席が良かったなと思いながらテーブル席へ．エプロンをもらって装着．思い切り啜れる．こってりを頼み忘れたのを後で気づく．
　麺は自家製の中太縮れ．主役なのに自己主張強くないのが憎い．プリプリし過ぎず，コシ強過ぎず，何事もやり過ぎてない．体感170g．スープはマイルドな味噌なのだけど，これ見よがしに気負うことなく，でも野暮ったくない具合が絶妙．ゴマが入ってるのか後半になるとグングンと濃厚になる．辛肉味噌は味付け濃くて深みが一気に増す．激辛ではない．厚みのあるチャーシューは約1枚半で肉感すごい．ただ味がすこっと抜けた感じはいかがか．キャベツ，モヤシ，ニラ，ひき肉，コーン，ネギと具材多め，やはり味噌はこうでなきゃいけない．メンマがまた素朴な味で旨いんだ．1000円って値段が全く高いと感じないのだけど，味噌ラーメン+辛肉ハーフという選択も良いと思う．とにかく，最高の中の最高の一杯．