「 麺来亭 」さん
初訪です

「 麺屋SO 」さんで一杯いただいた後、まだ時間があったので久し振りの連食と行きましょう
平日11時15分着で並びはナシ
店内は9割程の入りです
水戸の人気店「 麺一直 」のセカンド店でラーメンと餃子をメインに置き一品香さんに似ているとのこと
確かに内装から一品香さんに似ていますね
入口正面のハイテク券売機からこちら


チャーシューメン(1,150円)をポチッと


【 スープ 】
琥珀色した清湯
ひと口いただきます
動物系は豚を主軸とした旨味と香味野菜等の旨味がじんわりと主張しています
ほんのりラードのコクもあり
カエシの醤油ダレは下支え程度
塩分濃度はジャストで
全体的にあっさりとした味わいながらも旨味の詰まったバランスのいいスープですね
飽きのこない老若男女に好まれる仕立てです
味わいがピンコ系ですね


【 麺 】
自家製
多加水の中太麺
茹で上がりは硬め
佐野っぽい雰囲気もあるけど丸型の断面でコシがあり食感のしっかりとしたモッチリ麺ですね
小麦の香りも豊かです
スープとの相性も良く美味しい麺ですが個人的にはもう少し柔らかい方が好みだったかな


【 チャーシュー 】
厚さのある豚肩ロース
特徴はよくローストされていて独特な香りもいいですね
味付けもしっかりで肉感もあり程よい柔らかさ
食べ応えがあります
1番人気がチャーシューメンなのも納得です


【 具材 】
メンマ、ネギ
メンマは極太の枕木系でサクっとした食感で美味しい
ネギはこの一杯には欠かせない名脇役です


完飲完食です
シンプルで毎日でも食べられる飽きのこないスープでまた食べたいと思える安定な味わいですね
やはり麺以外は一品香さんに似ていました
個人的にはもう少し柔らかめの方がよかったかな
あと店員さんの接客も非常に良くまた伺いたいと思います
次は【 油そば 】が気になる

美味しかったです
ご馳走様でした