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80点
はしくれ[その他/味噌]
らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店（東京都中央区）はしくれ

今回はスペシャルチョイスが完成しました。
味噌ラーメン+バター+辛ネギを注文したんですが、これが絶妙でして味噌スープをちょい辛にしバターでまろやかに…
これが自分の味覚でのストライク外角高めに位置し、ちょいと踏み込んで丁度よかったというところでしょうか。(フィーリングで)
少し思ったのが麺が登場するまでかなりの具を消費する必要がある、しかしながら具は美味しいし邪魔ではない、ふと丼がすり鉢状であるがゆえにそうなのでは?と、
これが普通の丼なら具をどかして麺を食べ、具を食べといった食べ方ができるのにすり鉢状の丼ではやりにくい。
まあ直ぐに変えてとは言いませんが、補充の際には考慮を。
少し思った事でした。

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