Item: ラーメン大 我孫子店
Rating: 78
Author: なんばさん

78点

2020/6/4　夜訪問

前までやっていたおっちゃんが引退？して、看板もリニューアルしてから少々足が遠のいていたが、久しぶりになんとなく立ち寄ってみた。
麺は150gくらいにしてもらった記憶がある。

■並び
最近のことはよくわからないが、いつでもすんなり座ってすぐに食べられるような気がする。
■スープ
非乳化の豚骨醤油スープ。
香味野菜のような甘みのあるあっさりテイストのもの。
このあっさりスープには山椒系のピリリとした辛味を加えるのがお気に入り。
■麺
中太の微うねり。やや硬めの湯で加減。
この麺、意外と嫌いじゃないんですよね。美味いっす。
■具材
豚、ヤサイ、ニンニク、辛味。
豚は煮豚系で出汁を取り終わった感じのやつ。脂分は少なくパサ気味。
ヤサイはシャキっとした食感で、食べ進むとモヤシの水分がスープに入ってしまう。そういうときは卓上のカエシを加えると良き。

この周辺というか柏に二郎系が進出してきているので、今後どうなるか不明だが、これからも頑張っていただきたい。