友人のK兄がラーメン大 柏店で食べたとLINEが回ってきて、触発されて大に行ってきました。日曜日11時半頃の来店で、先客は3名、30分程度の滞在時間の間に後から5名程度の来客があり、それなりにお客さんは入っていました。

　今回は得ラーメン600円醤油をベースに、辛味噌50円をトッピングする事にしました。提供直前に聞かれるお好みは”ニンニクアブラ味濃い目”でお願いしています。得ラーメンは野菜の増量が出来なくなりますが、その分安くなります。醤油も塩も選択可能です。

　スタンプカードも押印してもらいます。また”平打麺変更券”なるものが新たに設定されていました。券売機横のカウンターに置かれています。今回はやりませんでしたが、次回は平打麺変更したいと思います。

　5分程度で登場！

　スープ：あっさり二郎系です。二郎初心者の方には丁度良いあっさり味ですが、二郎のあのこってりが好き！という方には物足りないかもしれません。今回はそこに辛味噌を入れる事で味の変化を試してみました。辛味噌は味噌と言うよりも唐辛子と味噌を混ぜたようなドロッとしたもので、オロチョンに近いですがひき肉などは入っていないようです。少し食べてから投入してみましたが、辛味が追加されましたが大きな変化は有りませんでした。

　後半、カレー粉を入れたらカレー粉の味が勝ってしまい、辛味噌の味は殆ど分からなくなってしまいました。カレー粉を入れるならば辛味噌は無意味です。

　アブラはドロッとしたタイプでスープにもかなり入っていますが、アブラコールすると後からモヤシの上に振りかけてもらえます。

　麺：麺は5ミリくらいの太さの四角い麺で、極太麺に分類される麺となります。比較的縮れが強く、加水率は低め、かん水多めなのか苦味のような味が結構あります。麺量はさほど多くは無く、150gから200g程度でした。

　具：モヤシ、キャベツ、刻みニンニク、チャーシュー1枚など。野菜ほほぼモヤシでしっかり茹でられていてクタっとしています。少しですがキャベツを食べると甘味を感じます。モヤシ量は増量できないので少なめですが、それでも150gはあります。チャーシューはトロ気味でしっとりジューシータイプ。本来パサつくハズの赤身部分も水分が保持されていてなかなかイイ感じでした。

　ニンニクは刻みニンニクでした。同じニンニクコールでも多少量に違いが有るようです。

　得ラーメンは600円と安いですが、その分二郎インスパイアとは思えないほど大人しいラーメンとなっています。辛味噌は醤油との相性が悪いのか、殆ど効果がありませんでした。次回は新メニューの辛唐ラーメンに挑戦するか、または得ラーメンの塩を食べてみます！