2020/6/28　昼訪問

遠くまで所用で来たため来てみた。
車で来たが、近くにコインパーキングがあるのかよくわからんかったから、ちょっと離れたところに駐車してから徒歩5～10分ほどかけて行った。
■並び
到着時間も中途半端になってしまったので、１時間程度並んでの入店となった。
■スープ
鶏清湯醤油スープ。
鶏油の風味がしっかりとした初動の穏やかなスープ。
後半落ち着いてくると、煮干しや乾物の味わいが出てくる。
■麺
細麺のストレート。粉さを感じつつかろやかなもの。
粉さがあるため、噛みしめると小麦の風味が口の中に広がる。
■具材
レアチャーシュー、鶏チャーシュー、ねぎ、味玉、メンマ、海苔。
具材はオーソドックスないわゆるネオクラシックスタイル。
チャーシューはレアでかなり上品な仕上がり。

2016年開店時にはセンセーショナルな味で空前の大ブームとなったに違いない。
そんなことを感じた4年後だった。

余談だが、たしかこの日は小雨が降っていたのだが、傘をほかの人に間違われてしまい、仕方ないから傘もささずに帰った記憶がある。