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大ラーメン うずら 生卵 ヤサイマシスープは乳化だが豚骨感弱めのかなり甘めの背脂醤油ヤサイはシャキ目でデフォで味付けアブラがのる。この味付けアブラは野菜とマッチして結構おいしい。麺は非オーションだろうか、やや縮れの平打ち麺。デロめで加水率が高く小麦の風味は感じない。豚も二郎っぽい感じの小ぶりの巻豚厚さ2cm直径5cmほどが2枚。全体的にまとまってはいるが突き抜けるパンチの強さはないかな。メニューやトッピングは豊富なのでアレンジする楽しみはあるかも。
ヤサイニンニクマシ
SARU36
みかん
ニン蒜マン!!
ゆう。
スープは乳化だが豚骨感弱めのかなり甘めの背脂醤油
ヤサイはシャキ目でデフォで味付けアブラがのる。この味付けアブラは野菜とマッチして結構おいしい。
麺は非オーションだろうか、やや縮れの平打ち麺。デロめで加水率が高く小麦の風味は感じない。
豚も二郎っぽい感じの小ぶりの巻豚厚さ2cm直径5cmほどが2枚。
全体的にまとまってはいるが突き抜けるパンチの強さはないかな。メニューやトッピングは豊富なのでアレンジする楽しみはあるかも。