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平日の昼、秋葉原駅。並んでいるものの回転はいいようです。13時過ぎ、外待ち10名で着丼まで40分弱。だいぶメニューが刷新されたようです。つけ麺も濃厚タイプから流行りのタイプに。藻塩とすだちが付いていますが後からの提供だったので写真には映らず。それにしても靭やかで美しい麺は芸術品。ツルモチフワ食感の麺も流行店の特徴。つけ汁も麺とのバランスがいい。代表待ちはダメなようです。貼り紙がありますし、列を整理する店員さんもいます。でも後ろに並んでいるのがメガネ１人だとオッケーのようです。オイっと心の中で店員さんに叫んだかどうか…。でも悔しいですが、味は旨いし、店主かっこいい。ラーメンフリークにとって雑誌で見ていた店主を直接拝めることは喜びである。至福の一時をありがとうございました。
こんにちは☆ さすが高評価ですね。 行きつけの「ジョン」さんが「ほん田」さんご出身なのでいつかはと思ってますが未だに…。 もうこうなったら行かない！って訳にもいかず虎視眈々と狙ってるんですがなかなか。 若き天才の一杯を早くいただきたいです。
ノブ（夏バテ中）様へ 若き天才の店主はいつもお店にいるので胸がトキメキます。ほん田の功績はラーメンの味はもとより、人材育成ですよね。多分、店主の人柄ですよ、男が惚れる男ってところでしょうか。勝手に妄想していますが…。(笑)
カズオ
96点
90点
92点
85点
100点
タミヤモトオ
40Clockers
高く実る
井之頭イチロー
YMK
83点
79点
83点
79点
75点
並んでいるものの回転はいいようです。
13時過ぎ、外待ち10名で着丼まで40分弱。
だいぶメニューが刷新されたようです。
つけ麺も濃厚タイプから流行りのタイプに。
藻塩とすだちが付いていますが後からの提供だったので写真には映らず。
それにしても靭やかで美しい麺は芸術品。
ツルモチフワ食感の麺も流行店の特徴。
つけ汁も麺とのバランスがいい。
代表待ちはダメなようです。貼り紙がありますし、列を整理する店員さんもいます。でも後ろに並んでいるのがメガネ１人だとオッケーのようです。オイっと心の中で店員さんに叫んだかどうか…。
でも悔しいですが、味は旨いし、店主かっこいい。
ラーメンフリークにとって雑誌で見ていた店主を直接拝めることは喜びである。
至福の一時をありがとうございました。