●2020年9月2日(水)晴 12:11訪問 12:17着膳。

●2020年184杯目(9月3杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が31℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市旭町45 高崎タカシマヤ 6F(高崎駅西口)にある『遊彩食』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にあるテーブル席へ着座しました。

●訪問時に先客が数人いて、その後、数人が来店しました。

●今回は、夏期限定の【冷し中華(並盛・ゴマダレ)935円】を注文し、女性店員にアイスコーヒーをサービスして頂きました。

●テーブル席でアイスコーヒーを飲みながら待っていると6分後に発注した「冷し中華｣が着膳しました。

●冷し中華には、海老、鶉の玉子、チャーシュー、山菜、蒲鉾、ワカメ、ミニトマト、胡瓜、インゲン、クラゲ、錦糸玉子、紅生姜、辛子が鮮やかに盛り高級感が溢れていました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、少し柔らかめで食感の良い中太縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、僅かに酢がきいたゴマダレの醤油スープで非常に美味しかったです。

●たっぷりの具と麺とスープのバランスが良くて非常に美味しかったです。

●他にも多数の美味しい料理があるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油(ゴマダレ)

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★