ずっと行きたいと思っていた宿題店。

同じホームの乗り換え1回で九段下まで到着。
意外と簡単に来れた。
上北沢ではカンカンに晴れていたのに、
九段下についたら豪雨！ゲリラ豪雨だ！
傘持ってなかったので、やや雨が弱った瞬間にダッシュでお店に向かう。これで外待ちあったらヤバイなと思ってたが、外待ち無し！すぐに入れた助かった。
八咫烏という名前と、レビュー画像の綺麗な麺線から
銀座「八五」とか西新宿五丁目「嶋」みたいな割烹みたいな店を勝手に想像していたが、
店内は西荻窪「麺尊rage」みたいなRockな感じ。
消毒アルコールにF◯ckコロナとか書いてあるし(笑)

券売機で特製ラーメン白と和え玉を購入。
他のお客さんは土地柄かサラリーマンが多い。

およそ５分ほどで着丼。
綺麗な麺線！まずはスープを一口。
ん？独特な塩味のスープ。塩味がかなり遅れて感じる。
全粒粉入り極細ストレート麺。すするとこんなに細いのに歯応えはバッチリ。麺をすすっても塩味は後からやってくる。独特、こんなラーメンは初めて食べた。
チャーシューはスープとの相性を一番に考えての事だろう、抑えめな味付け。
三つ葉と一緒に麺をすすると三つ葉の香りと全粒粉の香りがマッチして美味い。1番美味しかったのが味玉！黄身の味が濃くて美味しかった。
麺を食べ終え、和え玉を注文。
和え玉には、黒（醤油）のかえし・鶏油・魚粉かな
それに三つ葉とレアチャーシューがのっている。
ラーメン白と違い、口に入った瞬間
甘味と塩味を感じる。食べやすい！
1/3はラーメン白のスープに入れて替玉として食べた。

美味しかったけど、独特の塩味スープに違和感が最後まで取れなかったなぁ。
でも宿題店来れて良かった。
ご馳走様でした！