立川マシマシの後に出来た新店舗。神保町と言えばカレーと喫茶店のイメージだったけどラーメン屋もなかなかの激戦区。

辛焦がし味噌たん麺と言う事で辛さも選べる。小辛でも辛いと言うので用心してチョビ辛で、野菜が多そうだったのでモヤシ少な目で注文。
注文が入ったら店員さんがガーッと中華鍋を煽るんだけどかなりの熱気！中にエアリズム着てて良かった。

辛いのは苦手だけど少しは辛い方がモヤシと味噌とのバランスが良くなってチョビ辛で正解。
麺は味噌とよく合うモチモチ中太平打ち麺、味玉は半熟、炒め野菜はモヤシがメインでシャキシャキ、チャーシューは豚バラロールでしっとりで柔らか。
バターコーンもトッピングしたけどバターと味噌は間違いない相性で好みの味にだいぶ近くなった。
ピッタリ好みのラーメンは、ピッタリ合う枕ぐらい難しい。

新型コロナ対策として入口にアルコール消毒とカウンターにもミニアルコール消毒が数本、厨房とカウンターと間にはビニールシートもあって好印象。

味玉辛焦がし味噌たん麺950円
バタートッピング100円
コーントッピング100円