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「純和風煮干しだし醤油らーめん」@日本橋 天馬の写真職場の近くに新しくできたラーメン屋さん

自主明けでラーメン欲が高まり真っ先に入って頼んだあごだしの醤油ラーメン

贅沢なチャーシューは油たっぷりトロトロチャーシューと低温調理の旨味たっぷりの2種類

煮卵は黄身がトロトロで燻製の匂いは強すぎずちょうど良い

久しぶりにスープを完飲してしまったほど濃すぎず出汁の具合も強すぎない女性でも食べやすいラーメンだった

煮干し系は煮干し度合いが強めのものが多い中、バランス感覚が良いお気に入りのラーメンになった

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