Dr.KOTOさんの他のレビュー
コメント
Dr.KOTOさん、おはようございます。
とうもろこしの出し方が大胆ですねΣ(゚д゚;)
このトッピングはまだ出会ったことがありません!
オーガス | 2023年2月22日 07:00随分と賑やかな丼顔ですね。それぞれに丁寧な仕事振りがみて取れます。惹かれますがどうも柚子は苦手でして…💦修行が足らないですかね
硬め濃いめ | 2023年2月22日 07:29どもです。
知らないお店でしたが、ここなら
歩いて行けそうです❗
行くならアゴだね💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年2月22日 07:36Dr.KOTOさん、おはようございます。
なんかわちゃわちゃとした感じが好みです。
木製レンゲは味噌によく見られますが珍しい。
柚子が好きなのでハマるかもしれません♪
ひゃる | 2023年2月22日 09:00こんにちは。
柚子など柑橘系のこだわりがあるのでしょうね。
ただ主張が強すぎるのも?と感じる人もいそうです。
glucose | 2023年2月22日 09:39こんにちは☆
トッピングが多くて目でも楽しめますね。
柚子が効いたスープとの事ですが柑橘系は好みなので美味しくいただけそう。
とうもろこしが映えますね。
ノブ(卒業) | 2023年2月22日 10:15こんにちは。
こちらノーチェックでした。良さそうな店ですね。
BMします。情報ありがとうございましたm(_ _)m
あたと_13号 | 2023年2月22日 11:50こんにちは。
まなけんさんのレポで知ってはいましたが、タイミング悪く未訪問のままです。
味玉が入っただけで、かなりボリューミーに見えますね。
やっぱりネコが好き | 2023年2月22日 17:17こんばんは!
こちらずっと気になってたんです、何回も前を通りながらいつも準備中時間で(笑)
確か酸辣湯ありましたよね?
雨垂 伊砂 | 2023年2月22日 18:46柚子に始まり
柚子で終わる
柑橘系のラーメン好きです◎
虎ん黄色 | 2023年2月22日 23:08ロービー、半味玉,とうもろこしが標準搭載で、
柚子果汁が予め入っているようですね。個性的かと。
おゆ | 2023年2月23日 10:12コーンだけは何故入っているのか、この出し方なのか理解に苦しみましたが、他は全てハイレベル、個性豊かなのに纏まりのある、他で見掛けない仕上がりのラーメンだと思います。
柚子は果汁がそのまま、結構な量入りますので、香りがとにかく際立っています。何故かこのメニューだけは大盛が出来ないのですが、麺が増えるとスープ(と言うか柚子)とのバランスが壊れてしまうためかも知れません。
近くの悠は11時台から13時過ぎまで行列しているものですが、こちらは12時半くらいからジワジワ空き始めて、13時くらいには概ね空席ありになります。やけん、訪問するならちょっと遅めが良いと思います。
イニシャル900円はちょっと割高感があるように取られがちですが、最初から半玉載っていて、更にローストビーフが入る訳ですから、寧ろよくこの価格で頑張っているなあ…と言う印象です。他客のオーダーを見る限り、恐らくこのお店のエースはあごだし中華蕎麦、次回はそっちを試してみたいと思います。酸辣湯麺は、まあそのうち…。
Dr.KOTO | 2023年2月23日 16:13
Dr.KOTO



さるたん
おじゃり





柑橘のすっきりとした香りは、終始一貫食事の主役。少しほろ苦さもあるため、果汁は自家製かも知れない。鰹が主体、魚介ベースのスープゆえ、飲み口はあっさり、されど旨味に骨太さを覚える仕上げは独特で、蓮華が忙しない。
極細ストレート麺は、麺束の張力でスープを大胆に掴んでくれる。麺と一緒だと魚介の風味が立つものの、時折絡む柚子片が、清涼感ある風を送り込む。啜り口が良く粘り腰があり、切立丼の底までぎっちりなため、物量も十分だ。
ピリ辛メンマのアクセント。ローストビーフ二枚にとろける肩ロースチャーシュー。時折三つ葉を摘まみ、風味を一爽。具の出来に至るまで、隙がない。