15:20頃 初訪。

先客4名、後客2名。
店内に券売機あるんですがカウンター席へ案内されると注文を聞かれたので口頭注文、お金を渡すと代わりに食券を買ってくれてお釣りを渡されました^^;

皆様方のレビューを拝見していたので事前にメニューを決めており、迷うこと無くスマートに注文〜支払いまで済ませる事ができました^^
厨房の男性が3代目なのかな?!とホール女性の2名体制での営業です。

4分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
旨〜い♪キラキラと表層を薄っすら覆う油はクドくなくスープを熱々に保っており、動物系と魚介系のスッキリとした出汁がバランス良く、カエシの効きも丁度良い塩梅のジンワリ淡麗醤油スープです。

自家製ストレート中細麺は茹で加減ジャストで、スープを吸ってほんのり色付いたムチモソッとした歯応えの麺です。

大小2枚のモモチャーは脂身ほぼ無く柔らかでパサツキないもの、焦げ茶の竹の子多数は香り良くコリコリ食感で増して正解でした。

最後まで熱々でしたが順調に蓮華が進み、気付けば完食・完飲でした。
ネギ多めも出来るみたいですね…増せば良かった^^;

接客もキッチリで、気が利いており好印象〜^^
何処か懐かしいクラシカルな一杯…ごちそうさまでしたぁ〜♪