豚骨ワンタン

久々の赤のれん系。
15時50分入店で先客後客なし。
気分はワンタン、平打ち麺をカタでお願い。

ならではの黄土色。
ほんの少しの時間で油膜が張るほど熱々だ。
プンッと来る香り、独特の醤油ダレがきっちりキマる。
甘さは軽くしつこくなく、濃い味でも塩っぱくないからスルスル入る。
一般的には豚骨醤油になるのだろうか、それでも、やっぱり赤のれんの味。
ストレート平打ち麺はプリピロと柳腰。
一応カタで頼んでみるものの、このやわさ、これが好い。
トゥルンと滑らかなワンタンがまた旨くて。
多めでふわりな肉餡は、サクッと食感残るニンニクが香り、スープとも好相性。
シャキコリなメンマ。
他、バラチャーシュー、ネギ。
味変アイテムは使用せず、小皿にもやしキムチをよそって適宜摘む。
久々のこの系統、余すこと堪能して完食完飲です。

旨かったです。
独特のスープに平打ち麺と、やっぱり好いものですね。
つまみメニューも豊富ですし、ちゃんぽんも気になるし。
落ち着いたら夜に来たいなぁ。

ごちそうさまでした！