今日は（限定）塩らーめんに挑戦です。
限定と云うだけ有って結構期待しました（笑）
今回は大盛りは勿論、ランチサービスの「白飯」もつけました。
入店すると客は私１人。
ラッキーなのか何なのか・・・それはこれから食べる（限定）塩らーめんというこの店のこだわりの看板メニューにかかってるのかも・・・・・
「風味豊かな魚介だし３種の海塩をブレンドした・・」と品書きには書いてあります。
出て来ました！
早速スープを一口。
感想。「塩が少しとがってる（塩辛い）。」の一言。
品書きに書いてある魚介だし、なあんとなくわかるものの、塩気の方が強い。
３種の塩とやらもこだわったんでしょうけど、結果だしより前面に塩辛さが出てしまっては・・という印象でした。
あとはやたら「獣臭い後味」という印象。
要約すると「獣臭くて塩辛い」になるかな・・・
すみません。店に敵対意識とか持ってないのですが素直にこういう印象を「私は」受けました。この日たまたまか、他の方にはそうでない事を望みます。
白飯はラーメンには絶対の「パサパサ系」。だが碗に沿って盛ってるので何か食べにくい。（すり鉢状に盛ってありました）
上記の印象だった故、大盛りはちとキツかったでした。
そこをライスがどうにかしてくれた印象です。
好みの問題も有るのでしょうね。
私にはちょっと合いませんでした。
私は（濃）醤油は素直に「美味しい」と言える一品でしたね。
ここは今後（濃）醤油目当てで通う様にします（笑）
本当に美味しいです。
また季節の変わり目くらいに（和）とか塩を食べて見たいと思います。
若い店員が切磋琢磨でやってるので、色々客足とかで失敗を繰り返しながら向上させて行くと思います。
温かく見守って行きたく思いますが、売り上げが持てば良いのですけどね・・・
心配です。
頑張って下さい！