2008年12月26日オープンとの事で、1月5日の今日、初めて発見。
また存在がわかりにくい外観。
偶然通りかかって見つけたと言う店です。

初めて入ったのでデフォは？と思い２種ある醤油のうち、本日は（濃）という方で。
カウンターだけの店で、自動券売機もなく、水はカウンターにあり一段高いと所にグラスが重なっていて、客が自分で汲むらしいが言ってくれないのでしばらくわからなかったですw
小さなつぼにニンニクがごろごろと・・グラスの横にニンニク潰し機があったけど箸立てやら何やらで目立たないです。ちいさく「禁煙」と書いてある札もですね。
ニンニクの他は胡椒かな？

で、チャーシューが豚と鳥と２種ありどちらを選ぶか聞かれます。
今日は豚で。
程なく出て来ました。
わあ、小さな丼！　これで７５０円なんだ・・・
さて大きなレンゲ（？）でスープを頂くと「コラーゲンたっぷり鳥の旨味を凝縮した」とメニューに書いてある通り実に優しい味わいです。
醤油味もしっかりしてるものの塩気がキツいとがった醤油味とは違う深みのある醤油味。これが上記動物系の味と上手くマッチしてる。
麺は三河屋製麺。味も良いですね。中くらいの太さで縮れてます。
箸ですくうとちょうど一口サイズになる麺の量と長さ。これは計算されてるとしたら流石ですね。実に食べやすいです。
レンゲが大きいのでスープをすくい麺を浸して食べるも善し。
麺は口当たり柔らかめ。噛むとしっかり硬めという、ほんの少し表面が柔らかい。
トッピングはほうれん草、メンマ、ネギ、海苔１枚、チャーシュー１枚、玉子。
チャーシューは期待したものの、まあ、こんなところでしょうといった辺り。
こだわりが有る分、味は美味しいのですがパサパサ系で、しかも小さい。
バランスは良いし美味しいけれど「パンチ」と言う意味ではほんの少し濃くしても良いのかなと思いました。これで十分美味しいのですが。
でも量がやはり少ないですね。しかもこの値段はCP低いです。
お店は若い青年が２人でやってました。
意気込みや善し。ですが若いだけ有って客に聞かさなくていい話をべらべらしゃべってるあたり、まだ周りが見えてない（笑）それくらい客と距離が近い作り。
まあ、ちょっと育てる意味でも長い目で見て行きましょうかねw
次は（和）をいただきたいですね。大盛りで（笑）
次は数限定の塩。これも大盛りで（笑）