今回訪問：2020/9/5

17:10着　外待ち2番目にドッキング･･･ん？
そう、通常は夜営業17:00開店なんですけど、今夜は仕込みの都合で30分遅れの17:30スタート。Twitterでの知っていたから、ワザとこの時間に。で2番目。

第1弾だった「おろポン」を逃しているので、第2弾のコイツは何がなんでも押さえておきたい。
最終日は無理そうだから、決行は今夜しかない！

「夏季限定/冷やし」850
「大盛り」100
「辛味ねぎ」100
「豚増しT」＠150×3

冷たい麺こそWでいきたいところだが、大盛りまでしか出来ないとのことだから豚で調整。
やさいで嵩増しすることも考えたけど、やっぱそうじゃないってことでコールは「ニンニク増し増し・マヨビーム」で。そう、脂も増しませんでした。


◆冷やし+大盛り+辛味ねぎ+豚増しT

なんとも、お洒落な一杯が登場します！ビジュアル的には、都会のOLが食べるサレオツサラダみたいな･･･
トッピングは、レアチャーシュー・モヤシ・キャベツ・オニオンスライス・フライドオニオン・ミニトマト・キュウリ・ニンニク・などなど盛りだくさん。ちなみに、辛味ねぎは別皿で提供されました。
ともあれ、冷えた野菜達にマヨネーズをチョイと絡めて頬張ってみると、まさに健康サラダそのもの。ファーストタッチは超ヘルシーです。

とにかく秀逸だったのが、このレアチャーシュー。超シルキーな舌触りと、クチュっとした食感が凄く新鮮で美味しい。豚自体には薄っすらとしか味付けが施されていないので、逆に肉の旨味がよく分かり喰らっている感MAXです。Tで正解！

スープは、『和風』を思わせる煮物の汁チックなお仕立て。俗に括れば、ココも所謂二郎系。でも、このスープからは一切ジャンクさが感じられなかった。

麺は、冷たく締められているので、只でさえゴワゴワ食感が、ゴワッゴワです!
噛み応え十分。もはや、ハードグミ。

本領発揮するのは、いろいろと混ざり始めてから。いつものジャンクモードへ突入します。
辛味ねぎの唐辛子がメッチャ合う！ニンニクも卓上の酢も、何から何までこの一杯のためにあるようだ。

ホント美味かった！


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/40994678.html