Item: くうろん
Rating: 80
Author: 隊長の雑魚さん

80点

海苔、キクラゲ、紅生姜、わけぎ、メンマ、チャーシューの具材。スープは豚骨だがライトな感じの味わい、豚骨の味わいがあるがガッツリの豚骨でなくそこに塩の味わいが来る。麺は極細麺の縮れ麺、珍しいタイプの麺で、色合いは黄色が細い麺でスープの絡み付きが凄い。のど越しが良い麺だ、そこに紅生姜のさっぱりとした風味、わけぎの風味が合わさる。キクラゲの食感も丁度マッチしてくる。海苔はふわりとした磯の香り、なるとは練り物の味わいがしっかりとした物である。小ぶりのメンマは丁度良い味の染み込みでアクセントになる。チャーシューは脂身もあり、脂身も丁度良い食感があり肉の部分も丁度良い食感、旨味が引き立つ、旨いチャーシューだ。町の中華屋さんらしい雰囲気と味わい、美味しくいただきました。