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9月7日（月）、ランチで訪問です。スープは塩。かなり塩っ辛い塩ダレで、豚出汁はややライトに感じてしまう。また、醤油の芳香な味わいが無い部分を埋めるのはラー油や多めの胡椒で、やや力不足を感じる。とは言え、暑い時にはさっぱりいただける印象ではある。麺は太麺。ブリブリの麺はコシ、喉越し、いずれも素晴らしい出来栄え。加水率は高めだと思うが、それにも増して感じる小麦粉感はかなりのもの。それなりのボリュームはあるはずだが、つけ麺だと造作もなく食べられてしまう。豚は赤身が多くミッシリした食感。ギリギリパサついてはいないぐらいのタイプで、薄めながら食べきるまでの回数は多い。もやしはかなり細く、食べ易過ぎるため、いきなり無くなったのは残念。ごちそうさまでした。待ち行列：空席1割訪問時刻：12:45食始時刻：13:00
バフさん、おはようございます！ （西早稲田からは近いですが）高田馬場からは結構距離があるのに人気は定着しているようですね♪ 昨年の夏に冷やしを食して以来で、つけや塩つけ等のメニューも増えているようなので久しぶりに訪問してみたくもありますが、チョイと価格設定が高めなんですよネ(^^;
おお！冷やしをすでに召し上がってるんですね！気になるメニューです(^^) 確かに値段は高いですよね…トッピングのパイカも気になってたんですが、ちょっと手が止まってしまいました(^^;
バフ
痛風だけどラーメン食べたい
ぐっちおぐっち
chan leo
グロ
75点
85点
95点
70点
75点
スープは塩。
かなり塩っ辛い塩ダレで、豚出汁はややライトに感じてしまう。
また、醤油の芳香な味わいが無い部分を埋めるのはラー油や多めの胡椒で、やや力不足を感じる。
とは言え、暑い時にはさっぱりいただける印象ではある。
麺は太麺。
ブリブリの麺はコシ、喉越し、いずれも素晴らしい出来栄え。
加水率は高めだと思うが、それにも増して感じる小麦粉感はかなりのもの。
それなりのボリュームはあるはずだが、つけ麺だと造作もなく食べられてしまう。
豚は赤身が多くミッシリした食感。
ギリギリパサついてはいないぐらいのタイプで、薄めながら食べきるまでの回数は多い。
もやしはかなり細く、食べ易過ぎるため、いきなり無くなったのは残念。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:45
食始時刻：13:00