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毎回店主の気さくさと研究熱心に嬉しい気分になります。たしか豚星出身とのことで、小金井派生はタレントが豊かです。今回はすり鉢で提供していただきました。すりばちで600だとややしょぼく映ってしまう…でも、夏はつるりと水でしめられた麺をつけだれでずるずる啜る爽快さはたまりません。塩味のたれは優しくまろやかながら、脂を足せばこっくりと旨味が深くなり、これに爽やかな柑橘が合うんですよ!二郎系で夏の限定はいろいろありますが、こちらも夏らしい逸品です。店主は早大の子たちと談笑してて、こういうのも微笑ましいですね。やはり(二郎も真久中もなき今)馬場=早稲田にはピコピコありきですな。
たしか豚星出身とのことで、小金井派生はタレントが豊かです。
今回はすり鉢で提供していただきました。すりばちで600だとややしょぼく映ってしまう…
でも、夏はつるりと水でしめられた麺をつけだれでずるずる啜る爽快さはたまりません。
塩味のたれは優しくまろやかながら、脂を足せばこっくりと旨味が深くなり、これに爽やかな柑橘が合うんですよ!
二郎系で夏の限定はいろいろありますが、こちらも夏らしい逸品です。
店主は早大の子たちと談笑してて、こういうのも微笑ましいですね。やはり(二郎も真久中もなき今)馬場=早稲田にはピコピコありきですな。