ミーハーだけど　2020新規開業新店巡り　其の参

　今さらであるが、太陽が移動する天球上の道、つまりは黄道、それを24等分したものを二十四節季という。夏至・冬至・秋分・春分・立春・立夏・立秋・立冬・・・これら「八節」だけでなく、ボクらは季節の変わり目には結構多用する。今の日本の現実的な暦に合うかともかく、ではある。例えばこの日は「白露」、即ち秋が深まり草花に朝露がつきはじめる頃で、空は高くなり、秋雲が棚引く。暑かった夏が主役を秋に譲るはずである。

　しかし、特に近年、夏は毎年、早い時期から日本列島を訪れ、いつまでも居座ることが多くなった。この日も外気温は32℃を超え、日差しが痛い。帽子を被ったボクは11時15分にこの店を訪れたのだが、御茶ノ水駅から歩いたものだから、すっかりシャツは汗を吸ってしまった。

　15分程度の並びを覚悟していたのだが、先客4人というまさかの客入り。後からも4人。コロナ禍、酷暑、早い時間帯・・・今、最も話題の店の一つだろうが、さすがにこれでは、という感じである。

　頂いた一杯は、良くも悪くも想像の範囲。麺屋 一燈 から巣立った店主たちの店は、やっぱりその影響を強く受けているのだろうと思う。

　黄金色のスープは、深さといい旨味といい切れといい、殆んど文句の付けようもない。細い平打ち麺は「心の味食品」のもので、スープと一体となるようにしつらえたようである。

　なにより感心したのは豚チャーシュー。いや、それをチャーシューと呼ぶかどうかはともかくなのであるが、ロースの大判で、とてもしっとりしている。ボクはすっかり量が喰えなくなっているので自重したが、これはマシにすべきだったか。鶏チャーも旨い。そして味玉は濃厚だし、穂先メンマもサクッとイケル。

　後半、胡椒などで味変したくなるのだが、卓上に一切それらはなし。我儘ではあるが、できればホワイトペッパー程度はおいて欲しい。

　こういう一杯なんだろうな、と思って喰っても、旨いものは旨い。この日は諸条件が重なって（ボクにはラッキーであったのだが）、客入りは　えっ？　という感じであった。けれどいずれ、いつ来ても行列は絶えない店になっていくのだろうな、と思う。ご馳走様。

　にしても　麺屋 一燈　が新規に開業してもう10年以上の時が経つんだな。RDBの店舗IDは27327。この店が127000台であるから、否応なく時の流れを感じてしまう。10年の間にRDBでは10万という店が登録された訳だ。つまりは、齢を取ったのだ。それはともかく、それから5年後に 煮干しつけ麺 宮元　が出店し、以降は　麺屋 龍壽（2016年6月）、麺や 福はら（2017年7月）。今年に入ってもその勢いは止まらない。一燈のほうにはもう知った人たちが全くいなくなって、それはそれで寂しいけれど。

　今のご時世、どの店も営業は厳しいだろうが、繁盛していくことを心から願うばかりである。