Item: らぁめん きらり
Rating: 78
Author: glucose

78点

glucose

9月10日（金）。
土浦勤務後の水戸帰り。
この日は車で来たので帰り道にこちらを12時10分初訪させていただきました。
店横の駐車場は止めにくそうなので店前にピットイン。入店時店内客なし。
店内はLカウンター10席、テーブル1卓の作り。
塩らぁめん780円、奥久慈産味玉100円を口頭注文。
店主さんと奥様？とのオペレーションを眺めながら5分少々で着丼です。

スープは丸鶏、魚介、あさりでとった塩清湯。
一口いただくと…出汁が…弱くて薄い。
先行レポにはこのような記載が見当たらないので下ブレなのだと思います。
醤油だとかえしの具合で微調整できるかもしれませんが塩だときついかもです。
塩分濃度は適度。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
茹で上がりはわずかに硬め。
いわゆるザラパツ麺。
麺量は140g程度でしょうか。
菅野製麺所製。

具材は青ネギ、刻みネギ、板海苔、メンマ、チャーシュー、味玉です。
板海苔は磯の香りの良いもの。
こぶりのメンマはこりこり。
奥久慈卵の味玉は黄身が濃い色合いでゼリー状。
表面に醤油だれが染みた豚バラ肉は厚みがあるのが2枚入っています。
総じて良さげな具材のラインナップ。

次回は醤油でと思っていたのですが、このお店のポテンシャルはこんなものでないと信じて、もう一度塩でいたただきに上がってみたいと思います。
ごちそうさまでした。

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2020年9月14日 08:30投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

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リーズナブルで美味しそう🤤
と思ったら、下ブレでしたか😣
もう一度、塩でリベンジですね！

NORTH | 2020年9月14日 08:42

こんにちは
出汁が薄いのは残念でしたね
下ブレだとは良いのですが。。、
もう一度との事なので
そのときには上ブレでありますように。。、

キング | 2020年9月14日 10:44

こんにちは👋😃
菅野製麺て…人気あるんですね…。自分は食べても
解りませんが(^_^;)
コメ…中本て…ナイスです(笑)

あひる会長 | 2020年9月14日 12:39

こんにちは。
ちょっと出汁が弱かったみたいですね(>_<)下ブレと信じて、また塩でリベンジとのこと！そのときのレポが楽しみです＾＾

poti | 2020年9月14日 12:54

こんにちは！
見た目はとても美味しそうですが、glucoseさんが80典下回るお店は私はイマイチた思ってしまうので😅
カープ、暗黒時代に完全に戻りましたね。また一からチームを作って若手を伸ばしていくしかないです。後気になるのは中5日で森下は投げさせないで欲しいです。ルーキー初年度からもうBクラス決まっているなかで無理使いは最悪なのをあの駄目監督はわからないのでしょうかね？