2020年9月12日（土）お昼前。

久々のラーメン博物館。
調べたら約８年振りでした。

下の娘も当時２歳。
そりゃあ覚えてないですねｗ。

11:45に接続、約35分待ち。カップルも多かったです。

並んでいる途中に券売機で食券購入、入店直前にチケットを店員さんへお渡し。
テーブル席に座りました。

焼き醤油味はまろやか。焦げめ系風味はそれほど濃くないのですが、しょっぱみが強いです。

利尻昆布自体の味がわからないので、なんとも言えませんが、出汁の風味よりも、
節系の味が強かったです。

鰹、鯖、アゴでもないような。。
なんの節かがわからなかったのですが、これが利尻昆布の真の味でしょうか！

ん～、美味しかったです。

黄色のちぢれ麺は固め。
「北海道の麺」と感じられる、黄色系、卵系、固め系ですｗ。

スープと麺がそれぞれ、かなり主張されています。

別途、「根昆布焼酎」もいただきました。
とろろ昆布の味でしたｗ。これはこれでうまい。

ついにこちらのラーメンを食べることができました、幸せです。

どうもごちそうさまでした。