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最近メニューがブラッシュアップされ、鶏だった「塩」が貝出汁に変更されたそう。貝好きの自分としては行かないわけにはいかない、ということで４年ぶりに訪麺です。店頭のメニューポスターで確認し、入店、券売機をポチっと。土曜日の１３時前で前客１名、後客無し。５分程で麺着、大きなレアチャーシュー２枚に、メンマ、玉ネギ、スダチがトッピング。麺は中細ストレート、加水率中ほど、ポクポクと歯ごたえあります。さて、貝のいい香りがするスープ、貝の旨味たっぷりで実に旨い。麺と具を食べ終わり、残ったスープをじっくり味わい、完飲。いやぁ、正解正解、貝出汁旨し。旨いので味変で添えられていたスダチはあえて使わなかった。スープの旨さには大満足だけれど、麺が少し苦手なタイプだったこと。豚バラレアチャーシューがこのスープに合わないのではないかなと、２点ばかり疑問あり。でもスープはホント旨いよ。しかし、後客ゼロというのも寂しいもの、やはりコロナ禍かな。頑張ってくださいね。
タバサ
BUBU
がやえもん
デブラニアン
ともひ２
たろリーヌ
店頭のメニューポスターで確認し、入店、券売機をポチっと。土曜日の１３時前で前客１名、後客無し。５分程で麺着、大きなレアチャーシュー２枚に、メンマ、玉ネギ、スダチがトッピング。麺は中細ストレート、加水率中ほど、ポクポクと歯ごたえあります。さて、貝のいい香りがするスープ、貝の旨味たっぷりで実に旨い。麺と具を食べ終わり、残ったスープをじっくり味わい、完飲。いやぁ、正解正解、貝出汁旨し。旨いので味変で添えられていたスダチはあえて使わなかった。スープの旨さには大満足だけれど、麺が少し苦手なタイプだったこと。豚バラレアチャーシューがこのスープに合わないのではないかなと、２点ばかり疑問あり。でもスープはホント旨いよ。
しかし、後客ゼロというのも寂しいもの、やはりコロナ禍かな。
頑張ってくださいね。