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2020年9月6日濃いめの醤油スープにチャーシューがいっぱいのっている一杯です。スープは魚介メインのもので濃度は低くサラッとしています。店名にサバと入っているだけありサバなどをっており魚介の旨味がとてもよく出ていてなかなかです。醤油の濃い色をしていますが塩分はちょうどよいです。魚介の臭みや雑味はほとんどなく嫌な感じはありません。麺は中太縮れ麺でスープとの絡みもまずまずでいい感じです。チャーシューは薄切りで柔らかく旨味もあってなかなかです。メンマは柔らかめで味よくまあまあです。揚げネギの風味がよく良いアクセントになっています。
ぴーえむ
hirokin
アルバ
まなけん
北崎ウンターデンリンデン
ゴリゴリ
濃いめの醤油スープにチャーシューがいっぱいのっている一杯です。スープは魚介メインのもので濃度は低くサラッとしています。店名にサバと入っているだけありサバなどをっており魚介の旨味がとてもよく出ていてなかなかです。醤油の濃い色をしていますが塩分はちょうどよいです。魚介の臭みや雑味はほとんどなく嫌な感じはありません。麺は中太縮れ麺でスープとの絡みもまずまずでいい感じです。チャーシューは薄切りで柔らかく旨味もあってなかなかです。メンマは柔らかめで味よくまあまあです。揚げネギの風味がよく良いアクセントになっています。