Item: 鶏白湯泡ramenたまき
Rating: 90
Author: まっきー

90点

9/11(金) 11:10訪問
店内にお客さんはなし

券売機で今日から販売10食限定の酢橘ramenを購入しようとしたがメニューが無い。
同じ値段の泡トマトを購入しチケット渡し時に限定と言ってくださいとの案内あり。

※後で確認したところ販売終了で券売機の案内をはがすとの事

見た目は酢橘がいっぱい。
トマトもドライではなく、ミニトマトかわむき。
花穂紫蘇がアクセントに。

スープはまず煮干しが。
その後に鰹節が。
鰹出汁が効いているので和風感が素晴らしい。
さらに酢橘のさっぱり感が蒸し暑い日には最高ですね。

麺は通常メニューより長めに茹でた後に〆たそうです。
歯応えはもちもち。
小麦粉の旨さもバッチリで泡系ラーメンより麺を感じられます。

花穂紫蘇の香と味が途中で効いていい感じ。

ごちそうさまでした🍜✨😋