Item: ツバメヤ
Rating: 90
Author: マーク

90点

令和２年９月初訪問、表記を注文、かけそばと言っても、葱、刻み玉ねぎ、メンマも乗っていて６００円リーズナブル、まずはスープをゴクリ端麗な感じのスープだがしっかりとした煮干しの味わいでうまい。麺はパッツン極細、和え玉も頼んだが写真はとってない。麺は細麺と太麺が選べる。ラーメンと同じ極細麺だろう、和え玉なので硬めのゆで加減でこしあり。煮干し油と醤油が利いていていい感じ。ごちそうさまでした。かけそば以外の煮干、醤油等のメニューがあるので再訪問決定、また行きます。