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71点
かけそば[ラーメン/煮干し]
ツバメヤ（群馬県邑楽郡）ぴーえむ

「かけそば」@ツバメヤの写真2021年3月3日

灰色がかったスープのらーめんは煮干し系にありがちな一杯です。スープはセメント系煮干しという感じですが思ったほど濃厚ではありません。煮干しの旨味がかなり出ていてなかなかです。苦味やエグミはわりと抑えられていてそこまでクセのある感じはありません。
麺は細麺でポキポキした煮干しに多いタイプでなかなかです。チャーシューはやや硬めのもので旨味ありまあまあです。メンマはかなり甘味の強いものでいまいちです。刻み玉ねぎがいい感じです。

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