なまえ
コメント
なまえさん、
内容を拝見するともう少し点数が高くてもいいように見えますが、やっぱり少し塩分濃度が高すぎたんですかね？
まなけん | 2020年9月13日 07:07おはようございます！
せっかく肉味噌が溶け込んだのに、ショッパーになっちゃうのはもったいないですねェ～
この前弘前で食べた牛乳味噌カレーも、野菜タップリでした♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年9月13日 07:16おはようございます^^
少し塩味とスパイシーさが逆なら良かったんでしょうね。
野菜たっぷりで、坦坦タンメンのネーミングが合うような一杯ですね。
mocopapa | 2020年9月13日 08:11まなけんさん、こんにちは！
塩分濃度ですね。後半失速しました。
なまえ | 2020年9月13日 09:48ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんにちは！
野菜たっぷりなのは嬉しいですが、
担々麺に求める以上だったのもちょっと微妙でした。。
なまえ | 2020年9月13日 09:49mocopapaさん、こんにちは！
どうせなら全部カタカナ表記で、
タンタンタンメンにしてみるとか（＾＾）
なまえ | 2020年9月13日 09:50
芝麻醤の風味はそこそこあり、ひんやりスープはまだ暑いこんな日には嬉しい。後半は肉味噌の味わいがスープに溶け出し、やや味濃くなるのはいいが、ちょっとしょっぱくなったのは少しもったいない。辛さレベルはピリ辛程度で、痺れもほとんど感じず。このあたりのスパイス感はもう少しほしい。
麺は玉子練りこみ麺か、翡翠麺か選べるので後者でお願い。張りのあるプリッとした麺で、水で〆ているので腰もしっかりあった。
具は、たっぷりの野菜。先日某店で食べた牛乳ラーメンもタンメン並みに多かったが、こちらは更に多い。細切りのキャベツ。モヤシ。ニンジン。シメジ。小松菜。シメジ以外比較的歯ごたえ強めに残るもの。肉味噌。単独で食べるとそこまで味強く感じなかったが、スープに浸るとそれなりに味付けが溶け込んだよう。白ごま。
野菜をたっぷり食べたいが、担々麺も食べたい気分のときには良さそうだ。