※さっぱり煮干し系

2020年8月15日(土)20:05入店、先客4名、後客2名。
夕食を食べに。
初訪です。
券売機で特製煮干しそば980円チャーシューご飯200円和え玉200円を購入。

武漢ウィルス対策もアルコール消毒、マスク等しっかり。

ラーメン登場。
スープは煮干し系ですが、えぐみは弱めですっきりした味わいでなかなか食べやすいです。
塩梅も良好。

麺は村上朝日製麺の中細ストレート、ちょっと硬めなゆで加減。
加水低めのバキバキした麺で、いわゆる村上朝日製麺のニボ系麺です。
麺量150g位。

具にはチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、三つ葉、味玉。
チャーシューは鶏の低温調理系2枚、豚バラ2枚で肉感しっかり、味付も良く美味しいです。
メンマは軟らか。
タマネギは合いますね。
味玉はゼリー状でいい塩梅。

和え玉は魚粉がかかってないが、ニボ油が効いて美味しいです。
チャーシューご飯もバラの炙りチャーシューにタレとネギがかかっていて美味しいですね。

美味しいラーメンでした。
ネックは安いコインPが近くになかったこと。
これがあればもっと行きやすくなりそうです。