Item: ラーメン二郎 大宮公園駅前店
Rating: 83
Author: mocopapa

83点

mocopapa

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9月中旬、休日、この日は時間があまりとれないので、
遠出は諦め、池袋の🦐の限定にしようと思っていましたが、朝起きたらJ系が食べたくなり、
未訪の【ラーメン二郎大宮公園駅前店】へGO!

開店前25分に到着し3番目。開店時16人のシャッターズでした。

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定刻4分前に早開け。何気に嬉しいものです。
券売機で小ラーメンのチケットを購入し、カウンター3番目の席に着席。
店内はL字カウンター12席。店主さんと男女各1名の3名体制。
店主さん、まだ若いですね。

プラ券をカウンターに置いて「麺少な目で」とコール。
小ラーメンは250gということなので少な目で200gくらいかな？

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各席はビニールで区切られており、卓上グッズは、一味唐辛子、胡椒。

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調理はワンロット6杯ですね。
PPの人は大豚ラーメン、2番目の人は小ラーメン、3番目の私は小ラーメン少な目、4番目の人は小ラーメン半分、5番目の人は大ラーメン、6番目の人は小豚ラーメンでした。

コールタイムになり、「ニンニク少し、アブラ、ショウガ」をコール。
こちらは生姜がコールできるのがいいですね。

そしてカウンター越しに着丼です。

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サイドからの標高。小の少なめですから大丈夫でしょう！(^_-)-☆

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盛られた野菜はキャベツともやし。
キャベツ率が結構高くてナイスです。
トップにはアブラ。サイドにニンニクとショウガ、そして豚が2枚。

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早速、スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ　!!まいぅ～～♪

スープは豚骨醤油の非乳化タイプ。表面に厚めの油の層があります。
豚の旨味はライトな感じでカエシも控えめであっさり食べやすいタイプなんですね。
このスープならグビグビ飲んじゃいそう💦

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麺は平打ち太麺で柔らかめの茹で加減。デロ麺ですね。
こりゃ食べやすくてナイスですね。

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具材は、豚、ヤサイ、背脂、刻みニンニク、刻み生姜。

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厚さが1センチくらいある豚は2枚でバラ肉と腕肉。
どちらも蕩けるようにフワフワで柔らかくて歯がいらない豚ですね。
2枚は多いかなと思いましたが、ペロッと胃袋に吸い込まれちゃいましたよ。٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

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味付けは薄目なので食べやすく、これならもう１枚あっても食べられそう(^_-)-☆

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アブラはやっぱり追加して正解ですね。肉が旨いと書いて脂ですもんね。
月（肉）＋旨＝脂　　　肉の旨味は脂なんですよ。
赤身でも中に入っている脂が旨味なんです。
だから脂は正義です！☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ

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無料コールで生姜があるのは嬉しいですね。
旧大宮店の伝統を受け継いでいるようです。
サイドメニューに生卵と玉ねぎあったらコッコマンが出来るんですけどね。残念！

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ニンニクは鉄板ですが、少な目コールしたらちょっと足りなかったのは残念。
次回は普通にコールしましょう。
これもお店によって量が違うのでJ系マスターに伺わなければ。

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野菜はクタでキャベツ率高めで嬉しい仕様。
そして熱くないので食べやすいですね。
スープが非乳化でライトなので、味が薄く感じて卓上のカラメを回しかけていただきました。

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サクッと完食＆スープは半分お残し。麺少な目でしたのでロット１抜け。
量は食べられませんが、早さでご迷惑かけることはありません。
思っていたよりライトな非乳化スープで食べやすい二郎ですね。

直系は、三田、仙台、赤羽、ひばりが丘、越谷、川越についで７店舗目ですかね。
二郎初心者ですが、またどこかのお店に伺いたいと思っています。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　

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2020年9月18日 19:44投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは。

二郎初心者で仙台カバーってどんだけ〜。
私は神保町(新・旧)、荻窪(新・旧)、歌舞伎町、小滝橋、池袋。
神保町の麺半分もキツくなってきましたので、今は行列を見るだけですw

やっぱりネコが好き | 2020年9月18日 20:02

どもです。
大先輩のモコさんがこれ食べちゃうんだもの
自分はラヲタを名のれませんね😅

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月18日 20:35

こんばんは
久しく行けてないのでそろそろと思ってます
こちら結構ブレが大きいとは聞きますが
前食べた時高評価だったので
次回もそうだといいな〜
何とか麺増し出来ないかしら。。。

キング | 2020年9月18日 20:57

こんばんは。
お願いですから、あまりに美味しそうな写真アップしないで下さい(^-^;

てる氏投薬中 | 2020年9月18日 21:33

こんばんは～
ラーメンの肝は間違い無く油脂ですよね👌
こちら、麺が好みに合いそうなので、行きたいです♪

銀あんどプー | 2020年9月18日 21:49

こんばんは

最近は二郎直系でも生姜がトッピングできるようになったんですね。
生姜マシだとアブラマシしても相殺されそう。

コウスケ（雑種；18歳） | 2020年9月18日 22:48

こんばんは〜
自分も直系初心者ですが、
たまに猛烈に食べたくなるときがありますｗ
なので近所にほしいです・・・ｗ

らーめんじじぃ | 2020年9月18日 23:14

mocopapaさん，どうもです。
アラコで二郎，敬服いたします(笑)
ここは小でも麺量少なめで食べやすい二郎さんだと思いました。
アブラ，美味しいですよね。

RAMENOID | 2020年9月19日 03:50

どもです！
おっと、としくんさんの二郎進撃に触発されましたでしょうか？
麺半でなく、麺少なめとはやりますね。
ここは、非乳化で
麺はしっかり茹でられて食べやすいから
スルスルと入ってしまいますね

さぴお | 2020年9月19日 06:21

こんにちは。
おっと、二郎とはお若いですね～
麺200ｇでも野菜が相当あるんで腹パン必死ですよね～
直系は仙台と会津だけなんで北方面だけ制覇しようかと思ってます。

kamepi- | 2020年9月19日 06:35

おはようございます😃

おっと、発作が起きましたか笑
少なめでも結構なボリューム感ですね。
此処は初心者向けな感じなんで、
その内にお邪魔してみます。

としくん | 2020年9月19日 08:20

おおお！行かれましたね！
せめてここ出来て、直系Jの関東平定が崩れたので・・・・
年内には狙おうと考えいたところでしたー。

＞アブラはやっぱり追加して正解ですね。肉が旨いと書いて脂ですもんね。
＞月（肉）＋旨＝脂　　　肉の旨味は脂なんですよ。

ううう！これ、パクらせてください。
何かのレビューで使いますねー（笑）