さぴお
40Clockers
ぴろリポ
コメント
さぴおさん，どうもです。
ＬＩＮＥでの呼び出しなんてやってるんですね。
ここでは汁そばをいただきました。
つけ麺で再訪せねば。
RAMENOID | 2020年9月18日 05:32おはようございます
麺のアップが美味しそう。
多賀野は車だと駐車場代がかかり過ぎたので電車向きですね。
お誘い3件なんて人気者ですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年9月18日 07:23どもです。
自分は３度とも汁そばなんです(笑)
つけ麺も食べないといけませんね😆
行くには車が多いので登録は困りものです^^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月18日 07:32おはようございます
やっぱり凄い人気ですね！
アトラクション待ちみたい！
でも、時間になったら行けばいいので
コロナ対策も熱中症対策にも良いですね！
今回はその間に仕事終わらせられましたし！
麺がヤバうまなんでしょうね
キング | 2020年9月18日 07:36こんにちは。
LINEで通知されるシステムなんですね！それほどの人気とは流石です！この鴨と豚のつけ麺は猛烈に気になるので、一度は時間かかってでも食べてみたいです＾＾そして、明日から4連休。さぴおさんがどこに遠征するのか楽しみにしてます。
poti | 2020年9月18日 12:09こんにちは^^
95分ですかー
まあずっと並ぶよりは全然いいんですけど。
次回はつけそばか塩か迷うと思います。
としくん | 2020年9月18日 12:56こんばんは！
旨いよねーココは☝️でも並べないなー😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年9月18日 19:19こんばんは。
最新情報、有難うございます。
ご時世を鑑みたであろうLINE呼び出しなんですね。
憧れブック店のひとつです。
おゆ | 2020年9月18日 19:44こんばんわ。多賀野さんはまさに銘店ですよね。味わいやコク、パンチよりもバランス感が大事というのは仰るとおりと思いました。
ЯAGE®︎ | 2020年9月18日 23:48おはようございます☆
面白いシステムですね。
ずっと並んでなくてもいいのは楽かも。
先日は久しぶりに都内へと出ましたが1杯しか食べられませんでした。
コチラもそろそろ行きたいなぁ…。
ノブ（卒業） | 2020年9月19日 08:41
どうも、さぴおです。
平日でこのエリアに仕事で外回り。
とあらば、このレジェンド店に行かない訳には参りません！
11時36分頃に伺い何と待ち0人！
マジかよ？！と中に入ると、
番号が発行されて後から呼び出されるシステムになってました。
画面に表示されているのは95分待ち。
さらにこの時点で食券を買わねばなりません。
LINEで呼び出しを登録。
ひとまず仕事を先に片付けて、戻ればちょうど時間でした。
LINEに「呼ばれました。受付を済ませてください」的な通知が入ります。
店内に入り、受付用紙と食券を渡し配膳を待ちます。
これで3回目の訪問ですが、
ここはつけ麺しか食べたことがない。
だって、麺が美味すぎるんだもの。
⚫実食
フスマと粒と海藻が練られた
絶品麺がこんもりと盛られています。
トッピングは特製なのでチャーシュー3枚、海苔2枚、メンマ、ネギ、ナルト、味玉。
これが300円。お得に感じます。
まずは麺のみでズビズバ。
中細ストレートの自家製麺。
弾力ある靱やかな麺は噛みごたえとハリ。
この麺の独特の弾力感は海藻練られてるが故なんですよね。
余韻にふんわりと仄かに小麦の甘さがあります。
間違いない逸品。これを食うためにこの店に並ぶんだ！
つけダレは鴨と豚をメインに醤油ダレで纏めた味わい。
仕上げオイルの煌めきがあれどオイルは中庸。
塩気感覚はジャストなんです。
おつゆ的な鴨醤油に豚が深みを出してるように思えました。
表層にはネギがたっぷりと浮かんでさしずめカモネギ。
某クチコミサイトでは「パンチ不足」とも揶揄されるチューニング。
しかし、僕はこの出汁感と麺のこの美味さを引き立てている味わいが大好きなんです。
ホントに美味いラーメンにはパンチなんていらないのかもしれない。
そう思わされます。
トッピングはどれも絶品。
特にいつも豚チャーシューが美味い！
つけダレに沈めて油脂を溶かせば
油の美味さが立ったチャーシューに変貌。
ラストは卓上ポッドで割スープ。
鰹出汁メインのスープですね。
これは割スープをたっぷりめに入れると美味かった、こちら出身のとんちぼを思い出して
たっぷりと注ぎます。
狙い通りに鰹出汁がビンっと立って美味い！
素晴らしい美味さの余韻で退店後もしばらく幸せ。
コレクターの僕が思わず再訪してしまう。
そんなお店です。
次はそろそろ汁そばを狙いたいけど
つけ麺の引力から逃れられるかな？
ごちそうさまでした。