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14時前、待ち無し。白醤油ラーメン(880)少しトロみのあるスープは魚介メインで削り節の風味と旨味がイイ感じ。麺は少し加水低めの中細ストレート麺。柔らか過ぎず硬過ぎずで、これまたイイ感じ。炙りの一手間加えたバラロールチャーシューはトロっとやわらかくジューシー。鯛つみれは、エビのプリプリ＆レンコン？のサクサク食感。水菜や糸唐辛子で彩りも鮮やかで、見た目も味も完成度の高い１杯。美味～い♪ちなみにお店は「塩」推しですね。次は、塩(880)で ＋炙りチャーシュー(220)増しor焼豚飯(380)かな。
Ｓ８
麺遊草子
№61
とりき
RAMENOID
ニンニクマン
白醤油ラーメン(880)
少しトロみのあるスープは魚介メインで削り節の風味と旨味がイイ感じ。
麺は少し加水低めの中細ストレート麺。柔らか過ぎず硬過ぎずで、これまたイイ感じ。
炙りの一手間加えたバラロールチャーシューはトロっとやわらかくジューシー。
鯛つみれは、エビのプリプリ＆レンコン？のサクサク食感。
水菜や糸唐辛子で彩りも鮮やかで、見た目も味も完成度の高い１杯。美味～い♪
ちなみにお店は「塩」推しですね。
次は、塩(880)で ＋炙りチャーシュー(220)増しor焼豚飯(380)かな。