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こんばんは。
栄家の麺は平打ちのほうも、ここのスープに合っていないと感じました。
素晴らしいスープと具があるのに、本当もったいないですね。
ところで、行く前にこのサイトで栄家を検索したのですが、
お、キングさんのレポがあると拝見すると、
>私が食べた醤油ラーメンの中でも五指に入ると思うほどの味です。
おお、これはテンションも上がります。
でも点数は・・・67点!
思わずボクも呆れてしまいました(笑)
でも「雨なので500円」のエピソードは好きですよ。
大事にしたい店ですね。
Eスト | 2007年3月10日 23:11

右京

1日1麺





お世辞にもキレイなお店とは言えません。
女性なら引いてしまうようなお店です。
汚いお店イコール美味しいお店、というバカ
みたいな話しが昔はありましたが、それは
ほとんど迷信です。
やはり美味しいお店はきれいなお店に多い
のは事実です。
大きなドンブリに入ってきたラーメン。大盛
りも同じ料金600円です。しかし、ココのスープ
は本当に美味しい。私が食べた醤油ラーメンの
中でも五指に入ると思うほどの味です。キラキラ
と輝く油が浮いています。そしてコクもあります。
ところが、麺はそれに付いていっていません。
中太麺というか中細麺ですが、ストレートのその
味はスープを掬い上げることができていない麺です。
小麦粉の味がイヤな感じになってきます。
アア、なんともったいない、と思いました。
食べているうちに飽きてきます。チャーシュ、そして
メンマも完璧なだけにこれは惜しい。
しかし、です。支払いのときに600円を出そうとした
らオバチャンが
「今日は雨だから500円でいいよ」
といいます。この量、そしてこの味で500円だったら
充分に合格点。雨に感謝、でした。(それほどでも
ないけど)