13時お店到着。
先客3名。
ブックマークしていた北野の家系ラーメン屋さんへ。
16号から曲がったことのない交差点を曲がり、倉庫が並んだ道をしばらく行くとお店発見。
駐車場はないのですが、お店の前に2、3台は車が停められそうです。
入って右側の券売機で食券を購入。
らーめん700円。
食券提出時に細麺か太麺か、さらに好みを聞かれました。
太麺で好みはすべて普通でお願いしました。
卓上には豆板醤、ニンニク、酢、ブラックペッパーが置かれていました。
清潔で広めの店内で居心地がいいのですが、こちらのお店も感染防止徹底宣言の虹色の標示を出しているわりには、アルコールの設置はなし。
13分ほどでラーメン登場。
お客さんが少ないわりにはなかなか待ちます。
まずはスープを一口。
さらっとしたスープですが、物足りなさはありません。醤油の効きがバッチリで正統派家系という感じ。鶏油が弱めな感じがします。スープ自体の物足りなさはないけど、自分好みにするには油多めがいいかな。
麺は家系標準よりさらに短めの麺。
ほんのり柔らかめの麺。自分にとってはちょうど良い茹で具合。固めが好きな人には柔らかすぎる麺かな。
具はほうれん草、のり、チャーシュー、薬味のネギでした。
チャーシューはなかなか大きなものが2枚。
ほうれん草もおそらく生のものでシャキッとした部分があり、おいしい。
のりは正方形で大判のものが3枚。
どの具もしっかりしています。
家系ラーメン700円はいたって普通の価格ですが、具材などを見るとなかなかコスパはいい。
中盤でニンニクを少々投入。
これもバッチリ合います。
麺量は150g程度。
青ネギ150円のトッピングが気になったので、それは次回。