Item: 蓮爾 新町一丁目店
Rating: 100
Author: トーキョースペリア

100点

前日Twitter確認。
朝10時半の到着で15番目位でした。
配膳前に今回のレシピの成り立ちについてご説明いただきました。
レシピをご存知の方は蓮爾店主含めて2名らしく本日の作り手さんも詳しい事は知らないらしいです。
蓮爾好きには大変貴重なエピソード。
ひと言で集約しますと…とにかく本気で美味い一杯でした。別格です。
リスペクト。