kamepi-
硬め濃いめ
ラーメンは完全食
熊太郎
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コメント
こんな名物味噌ラーメンがあるなんて知りませんでした😅
相当中毒性がありそうですね！
割りスープお代わり自由が良心的です😊
NORTH | 2020年9月27日 10:19どもです。
割りスープ使わない猛者もいるのでしょうか(笑)
新潟市は淡麗系のイメージでしたが😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月27日 10:41こんにちは
新潟の5大ラーメンの1つですね！
スープ割りしないままでも
超濃厚としても楽しめそうですし
スープ割りでの調整も楽しめそうですね！
キング | 2020年9月27日 11:29kamepi-さん，どうもです。
味よりもそのオンリーワンさに感動しました。
一度は食べなくちゃですよね。
RAMENOID | 2020年9月27日 12:11kamepi-さん こんにちは！
新潟ですか⁉︎ お仕事？
新潟駅近くには後輩の結婚式に行った事がありますが、ラーメンを食べてないんです😭
スキーで越後湯沢辺りは何10回以上行っているけどね〜
燕三条にも友達が居るから何度も行っているけど、ラーメンは食べてない😭
ヨコべー | 2020年9月27日 12:29こんにちは。
スープ少なめが当たり前の世の中で割りスープがあるのは嬉しいですね。
たしかにオンリーワンな一杯です。
glucose | 2020年9月27日 12:46こんにちは😃
RDB参加前に行ったきりです。
そう、中盤から急激にしょっぱく感じたのを
覚えてます。
としくん | 2020年9月27日 13:30新潟を楽しんでいますね。
京都拉麺小路でも食べましたが、
やはり本場のほうが美味しかったです。
カナキン | 2020年9月27日 18:13こんばんは！
何故最初にスープ割⁉️冷めるじゃん⁉️🤔と思ったらそーゆーカラクリなんですね♫😁ナカナカ面白いですねw 中毒性高いヤツ…結構ハマるかもしれません😆
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年9月27日 18:42こんにちは。
？と思ったら、スープ割がついてくるのですね。
なかなか中毒性の高そうな一杯ですね。
千葉でもしょっぱい系のお店で、スープ割出来るお店ありました。
ももも | 2020年9月27日 19:22こんばんはです。
店内の豚骨臭、すり鉢の様な器、スープ割りと個性溢れる味噌ラーメンと記憶しております。
新潟駅に寄ったら再訪したいですね〜
甚平 | 2020年9月27日 19:22おばんです、ども。
新潟、色々いい感じの品がありますね。
特製で880はお安い方ですかね。
ボリュームがありそう、旨そう。
BM！ ターゲットが多すぎて、いつになってもゴールにたどり着けない。
村八分 | 2020年9月27日 19:30こんばんは。
新潟のご当地ラーメンですね！現地で食べたのは燕三条系だけなので、味噌も現地で食べてみたいです！たぶんこの濃い感じは私の好きな味だと思いますし(*^^*)
poti | 2020年9月27日 23:02どもです！
同じく途中からショッパくなり
全投入しました。
オンリーワンの感覚に酔いしれました。
割スープ、あれお代わりできたのですね
さぴお | 2020年9月28日 06:08おはようございます^^
これも食べてみたいなぁ～♪
新潟５大ラーメンの一つですもんね。
豚骨スープが旨いんですね(*^-^*)
mocopapa | 2020年9月28日 06:38実は新潟５大ラーメンの全てを知りませんでしたが、
たまたま、新潟出身の若手社員から
スープ割りで調整しながら食べる
この味噌のことを聞いたばかりでした。
中毒性を覚える味噌。そそられます。
YMK | 2020年9月28日 08:21おはようございます。
割りスープ前提の味噌とは凄い、豚骨スープ割りと言うのも嬉しいですね。
ショッパめの中毒性ある系統はヤバイ、お水たくさん飲まないとですね(笑)
塩対応 | 2020年9月28日 09:31本店が割とウチの田舎の近くなのに未訪です
行かねば〜
角海屋 | 2020年9月28日 09:54こんにちは。
中毒性を美味しく楽しめましたね。
スープ割りがお変わり可ですか。
嬉しいですが、飲み過ぎ注意ですね（苦笑）
おゆ | 2020年9月28日 12:33こんにちは～
割スープ、お代わりオッケーとは太っ腹ですね～👌
濃厚豚骨味噌、そろそろ花道に行きたくなってきました！
銀あんどプー | 2020年9月28日 16:48
食べてみたかった新潟濃厚味噌ラーメンを食べに此方を訪問。店はビルの1階。開店時間少し前に着くと先客は無く少し待って直ぐに入店。マスクをとると豚骨の香りが鼻腔をくすぐる。
店内はコロナ対策で席を間引きしたのだろう。カウンター3席、テーブル14席、座敷18席。カウンターの席間とテーブル間には白いボードが設置されている。
メニューを眺め、特製みそラーメンを口頭注文。メニューに無料とあるニンニクと背脂もお願いする。ちなみにカミサンは塩野菜ラーメンを半麺で。
テーブル席で待つと10分ほどで丼が登場。ラーメンはすり鉢に入っていて、もう一つの白い器は割スープ。「大変濃い味噌スープなので割スープで割ってお召し上がりください」とのアナウンスがある。
スープは豚骨ベースの味噌。まずは割らずに飲んでみると甘みがある味噌が円やかな風味を醸しこれは旨い。パンチ力と破壊力は抜群でニンニクや背脂を溶かしても動じない。なんとも中毒性があるスープだ。結構ショッパイがこのままでも結構イケた。但し、流石に温度が下がるとショッパサが増して割スープを全部投入。なお、割スープは白濁した豚骨スープだ。
麺はエッジが効いた太麺ウエーブ。やや柔らかめだが問題無し。スープとの相性も良く旨い。量は170ｇくらい。
具はチャーシュー、キャベツ、モヤシ。チャーシューは柔らかく良好。キャベツ、モヤシがシャキシャキで濃いスープに良く合って旨い。
強がってはみたものの最後に割スープをお代わり（メニューにおかわり自由と書いてあった）して全部投入しスープを楽しむ。さすがに完飲は危険なので少し残して終了。
中毒性がある旨い一杯、ご馳走さまでした。暫くしたらまた食べに伺いたい。
ちなみに塩野菜ラーメンは胡椒が効いた中細麺仕様。こちらも旨い。