北海道最終日、今日は札幌市内の信玄さんを伺いました！
連休中毎日、深夜まで行列が出来てるのを見てたのでハードル高めの店舗でした。
並び40人スタートで1時間30分後入店、それから20分後着席着丼しました。

出てきたラーメン。見た目は定番の味噌ラーメンの雰囲気！
炒め野菜が上面を覆い尽くしてます。
香りは炒め野菜の良い香りと全く臭みの無い豚骨ベースの味噌スープが香ってきます。
先ずはスープを一口！ウマ〜ｨッ！！
一気にテンション上がりました。臭み無しのマイルドな豚骨ベースにコクの有る味噌が調和してて苦味無し香ばしさ有り、その後甘みが追いかけて来ます。恐らく野菜の甘み。特に玉ねぎの甘みがしっかり出てますね。
麺は硬めの中太麺でスープにぴったり有っててすすりやすさ抜群です。
卓上のゴマと七味も凄く合うので終始飽きる事無く食べ進めました！

北海道は味噌ラーメンは様々な味の店舗が有りますが、こちらの信玄さんのラーメンは間違いなく満足させる一杯の仕上がりになってると思います。
並んだ甲斐が有りました！御馳走様！