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「深緑黒出汁(プレミアムチャーシュー×2)」@中華そば 深緑の写真この日は噂の新店へ突撃!
昨日麺友さんにお誘いいただいたのだがバイトだったので改めて本日初訪。
サイタマンなら押さえておかないとね。

開店20分前に到着し2番手の好位置をキープ、後客多数でオープン直後店内満席外待ち7名とすでに人気の高さが窺える。
券売機で限定のボタンとプレミアムチャーシューのボタンを2回プッシュ計1500円にビビりつつも開店祝い(笑)

店内はコロナ対策も万全で清潔。安心出来る環境が整ってますね。カウンターで7席と隣との間隔も広い。
個別のお盆の上に小皿とレンゲ、箸やお冷やまでセットされ高級割烹のような雰囲気だ。

食券提出時、チャーシューの種類を聞かれますが券を2枚買ったのでそれぞれをいただく。
一杯ずつの丁寧なオペを眺めつつ約10分程で高台よりチャーシューのアナウンスと共に提供です。

スープの使用食材は諸先輩方のレポをご覧下さい。決して書くのが面倒な訳ではありません(笑)
初動は動物系がメインで徐々に貝や昆布などの魚介系が顔を覗かせるイメージ。
醤油は立つと言うより円やかで芳醇。優しい甘さに伴うように奥行きと立体的な味わいが素晴らしい。

麺は平打ち気味の中細ストレート。やや柔らかめな茹で加減とぬるっとした麺肌が気になったのだが、啜るとツルリとした喉越しが心地よい。
スープの絡みもよくリフトする度に芳醇な香りが立つ。

チャーシューはどれも絶品!
大判のロース、肩ロース、バラに鶏と豪華版。
「あらチャン」さんのレポを拝見してたので、ロース肉は火が通り過ぎないよう別皿に避難させ、タイミングを見て丼に再投入しその旨さを堪能した。
個人的にはロース肉のしっとり滑らかな食感と肉の旨味が印象深いものだった。
是非皆さんもそれぞれの肉の旨さを試して欲しいと思う。

ナルトは厚切りでモチモチ。メンマはゴリっとした食感が小気味よく青菜は新鮮さを残したもの。
刻みネギは白出汁の白髪ネギとは区別されたもので薬味として充分な辛みと新鮮さ。

完成された一杯を美味しくいただき完食完飲!
この先追加されるメニューも楽しみ。

ご馳走様でした☆

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おおお!チャーシュー追加2回連打とは!男前すぎます!
私はそれを出来なかったヘタレ野郎でして・・・・(号泣)
黒出汁の麺顔がしっかりと撮れてますね、参考になります。
それも昨日は確かめたかったので!
予習も完璧でナイスな実食ですね!

おはようございます。
出演させて頂きありがとうございます。
1枚が200円でも満足できるレベルの肉ですよね。
楽しみなお店が出来ましたね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年9月26日 09:14

オープンしたばかりでもう9件目のレビューとは既に人気店ですね。
皆さんのレビ見て食べた気になるしかない田舎の地に住む私です。

すてぞー | 2020年9月26日 09:38

ノブさん,どうもです。
到着したところです。
休日なので,警戒して早く来ましたが,流石にね。
でも,すぐ後続が。

RAMENOID | 2020年9月26日 09:46

どもです。
直ぐには行けませんが、行けたあかつきには
プレミアムチャーシュー連打しますから🎵

どもです!
豪気の肉2枚連打でしたか。
スープに肉が沈んでますもんねぇ。

麺もスープもいいですが
トッピングの精度の高さにここは驚かされました。
一番のオススメはロースらしいですが
それを食べそびれてしまいましたよ。

さぴお | 2020年9月26日 09:51

こんにちは!
大きいだけじゃなく絶対旨いのが、写真越しでもわかります!
スープも最近1番好きなタイプ!

みずみず | 2020年9月26日 10:33

どうもです!

この重層味の黒醤油スープと2種のチャーシューだけでやられますね!
以前、四つ葉さんの臨時店舗の時に行った場所ですが、少し遠かったので、近場のゴルフ行く時に気にかけてみます!

【お休み中】TETSU☆MAN | 2020年9月26日 11:17

こんにちは
噂の新店ですね~
高評価ですね!それなら3連打しようかな(笑)

がく(休養中) | 2020年9月26日 12:20

こんにちは!
良い黒さですねぇ、美味しそう!

雨垂 伊砂 | 2020年9月26日 12:51

早速行かれましたね〜!プレミアチャー2倍ですか!恐れ入ります。
サイタマンなのでいつかはいきたいですが、...とおい!

虚無 Becky! | 2020年9月26日 13:28

ノブさん
漆黒のスープは攻撃的な感じがと思ったら、以外にも円やかで優しい感じなんですね。
値段はちょっとビビります。

まなけん | 2020年9月26日 14:08

こんにちは!

サイタマンでーす✋まもなく行って来まーす😁白出汁にしようかと考えてましたが、黒出汁にも惹かれ始めました😅 あ!チャーシューは必ず2種食べます✌️

こんばんは。

豪勢に行きましたねー
てか、もうコメ入れ何件目でしょか。
暫く様子見と思ってましたが、
我慢できないっすよー💦

としくん | 2020年9月26日 20:19

こんばんは~
新店レポお疲れ様です☆
とても美味しそうなのですが、
あまり肉に興味が無いんですよね笑笑

銀あんどプー | 2020年9月26日 21:21

こんばんは。
ノブさんも行かれてらっしゃいましたか!サイタマンは行動力がハンパないですからね( ̄▽ ̄)
そして、あのお方とご一緒だったんですね(*^^*)
黒出汁は具材も異なるようですね、ロース肉が一番印象深かったですか…、完全に失態です(笑)

塩対応 | 2020年9月26日 22:25

さすがサイタマン、行動が早いですね。四つ葉系列とあらば味は間違いなさそうなので、私もサイタマンとして近いうちに追随します。(笑)

カズオ | 2020年9月26日 22:37

おはようございます
眩しい醤油…食べなくても美味しいw

そうくん | 2020年9月27日 06:15

こんにちわ~!

ノブさんも行かれていたんですね。
黒から頂いたんですね。自分も早めに行こうと思ってます♪

バスの運転手 | 2020年9月27日 11:03

こんにちは。
早速の突撃でしたね。
御店主の気合いが溢れる高級セカブラですね。

おゆ | 2020年9月27日 11:11

こんにちは

あのお店のあの方のお店なんですよね。
ラーメン好きの埼玉県民としては、自分も早いとこ追従せねば!

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年9月27日 16:15

おばんです、ども。
店名がまた日本の味を漂わせるいい感じ。
こちらの、最高級な品、恐れのあるチャー、私には勿体ないかもです。
でもいってみたいです。

村八分 | 2020年9月27日 20:26

こんばんは!
すごい人気のようですね。豪快な開店祝い×2🎊
高級店にも負けない高級食材とこだわりみたいですね!気になります。
行こう行こうと思ってなかなか行けなさそうなお店がまた増えてしまいました💦

Nov156 | 2020年9月27日 20:56

こんばんは!

皆さん、大挙して行かれてますねェ〜
連れをそそのかして、両方頼もーっと(*^-^*)

その時は、プレミアムチャーシュー追加を忘れないようにしなければ…